गर्मी को घर से बने सब्जी प्यूरी के साथ खिलाना मुश्किल नहीं होगा। लेकिन, अगर सर्दी बाहर है तो क्या करना है? बेशक, आप एक फ्रीजर का उपयोग करके सर्दी के लिए सब्जियों को स्टोर कर सकते हैं, और आप सर्दी के लिए कद्दू प्यूरी बनाने के लिए थोड़ा अलग कर सकते हैं।
सर्दियों के लिए घर पर कद्दू प्यूरी
सामग्री:
- कद्दू - 1 पीसी।
तैयारी
कद्दू आधे में कटौती की जाती है, बीज से साफ होती है। फिर बेकिंग शीट पर कद्दू के हिस्सों को एक काटकर और एक कांटा के साथ पंचर के साथ फैलाएं। 180 डिग्री से ओवन गर्म करें और लगभग 1 घंटे के लिए कद्दू सेंकना। इसके बाद, धीरे-धीरे इसे बाहर निकालें, इसे शांत करें, एक चम्मच के साथ सभी लुगदी हटा दें और इसे एक ब्लेंडर में मैश किए हुए राज्य में हराएं। इसके अलावा हम इसे प्लास्टिक के कंटेनरों में फैलाते हैं, ढक्कन के साथ कसकर बंद करते हैं और फ्रीजर में भंडारण के लिए इसे हटा देते हैं। हम सूप या अनाज के लिए इस तरह के प्यूरी का उपयोग करते हैं।
बच्चों के लिए सर्दियों के लिए कद्दू प्यूरी के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- कद्दू - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1 आइटम;
- पानी फ़िल्टर - 1 लीटर;
- क्रैनबेरी 200 ग्राम;
- लौंग - चुटकी।
तैयारी
कद्दू बीज से साफ किया जाता है और छोटे स्लाइस में काटा जाता है। तामचीनी व्यंजनों में हम दानेदार चीनी के साथ पानी मिलाते हैं और कद्दू स्लाइस डालते हैं। हम इसे स्टोव पर डालते हैं और इसे उबाल में लाते हैं। क्रैनबेरी से रस निचोड़ें और इसे कद्दू में डाल दें। हम एक और 20 मिनट के लिए पकाते हैं, और खाना बनाने से 5 मिनट पहले हम कुछ नाशपाती अनाज फेंक देते हैं। इसके बाद, पानी धीरे-धीरे सूखा जाता है, और सामग्री ब्लेंडर में जमीन होती है। जबकि सब्जी प्यूरी ठंडा हो रही है, जार, ढक्कन तैयार करें और उन्हें गर्म ओवन में सूखाएं। उसके बाद, हमने जारों पर मैश किए हुए आलू फैलाए और उन्हें छीन लिया।
सर्दियों के लिए ऐप्पल-कद्दू प्यूरी
सामग्री:
- सेब - 1 किलो;
- खुली कद्दू - 1 किलो;
- चीनी - 300 ग्राम
तैयारी
तो, हम कद्दू को संसाधित करते हैं और अच्छी तरह से रेशेदार हिस्से काटते हैं। स्लाइस में काट लें, त्वचा काट लें और लुगदी को छोटे टुकड़ों में फेंक दें। सेब साफ कर दिए जाते हैं, कोर हटा दिया जाता है और क्यूब्स में काटा जाता है। हम सब कुछ एक सॉस पैन में डालते हैं, और चीनी के साथ सोते हुए, थोड़ी देर के लिए छोड़ते हैं, समय-समय पर मिश्रण करते हैं। जब उत्पादों से बहुत सारे रस आवंटित किए जाते हैं, तो नरम तक सेब-कद्दू मिश्रण को एक छोटी सी आग पर उबाल लें, और फिर वर्दी तक एक हाथ ब्लेंडर के साथ फुसफुसाएं। फिर, द्रव्यमान को उबाल लेकर लाएं और निर्जलित छोटे जारों पर मैश किए हुए कद्दू डालें। उन्हें ढक्कन के साथ कवर करें, हम उन्हें गर्म पानी के साथ एक बड़े सॉस पैन में ले जाते हैं, जिसके नीचे एक तौलिया डाला जाता है, और 10-15 मिनट के लिए निर्जलित किया जाता है। फिर ढक्कन को कसकर कस लें और इसे तहखाने में डाल दें।
क्रैनबेरी के साथ सर्दियों के लिए कद्दू प्यूरी कैसे पकाएं?
सामग्री:
- कद्दू - 1 टुकड़ा;
- चीनी ब्राउन - 300 ग्राम;
- पानी फ़िल्टर - 1 लीटर;
- क्रैनबेरी - 300 ग्राम।
तैयारी
हम एक छोटा कद्दू लेते हैं, इसे आधे में काटते हैं और सावधानीपूर्वक सभी बीज निकालते हैं। फिर इसे टुकड़ों में काट लें, इसे पैन में पानी से जोड़ें, इसे चीनी के साथ कवर करें और इसे कम गर्मी पर पकाएं जब तक कि यह नरम न हो जाए। क्रैनबेरी से सभी रस निचोड़ें और इसे कद्दू के साथ एक सॉस पैन में डालें। फिर प्लेट से व्यंजन हटा दें और ब्लेंडर की सामग्री को मैश किए हुए आलू की स्थिति में हराएं। हम इसे साफ नसबंदी वाले जार में रख देते हैं और उन्हें कवर के साथ रोल करते हैं।
सर्दियों के लिए संघनित दूध के साथ कद्दू प्यूरी
सामग्री:
- कद्दू - 1 टुकड़ा;
- संघनित दूध - 0.5 जार;
- पानी - 0.5;
- चीनी - 0,25 सेंट
तैयारी
तो, कद्दू संसाधित किया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है, एक पैन में डाल दिया जाता है, थोड़ा पानी डालना और कम गर्मी पर लज्जित होना। फिर चीनी डालें, मिश्रण करें और उबाल लें। संघनित दूध जोड़ें, इसका स्वाद लें और द्रव्यमान को 5 मिनट तक उबालें, और फिर ब्लेंडर की सामग्रियों को एक सजातीय स्थिति में घुमाएं। जब हम जार में मैश किए हुए आलू डालते हैं और उन्हें ढक्कन के साथ बंद करते हैं।