कद्दू हलवा एक स्वादिष्टता है जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से उपयोगी भी है। ऐसा मिठाई भी बच्चों को खुश करेगी। पुडिंग पुडिंग के लिए कई रोचक व्यंजन नीचे आपके लिए इंतजार कर रहे हैं।
कद्दू और सेब हलवा
सामग्री:
- कद्दू - 400 ग्राम;
- सेब - 400 ग्राम;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- मंगा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- दालचीनी - 1 चुटकी।
तैयारी
सेब को आधे में काटें, कोर को हटा दें और स्लाइस में काट लें। कद्दू मांस छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। योल से प्रोटीन अलग करें। कद्दू दूध डालना, उबाल लेकर आना, लगभग 5 मिनट तक पकाया जाता है। हम गर्म पानी के 200 मिलीलीटर सेब डालते हैं और आधे तैयार तक पकाते हैं। फिर हम उन्हें एक कोलंडर में फेंक देते हैं, इसे सूखते हैं और इसे कद्दू में जोड़ते हैं।
परिणामी मिश्रण में, थोड़ा मंगा छिड़कें और उबाल लें, 5 मिनट के लिए उबाल लें। कूल, चीनी और योल जोड़ें। दालचीनी के साथ छिड़कना और अच्छी तरह मिलाएं। व्हीप्ड सफेद डालें और फिर मिलाएं। बेकिंग के लिए फार्म मक्खन के आधे से स्नेहन किया जाता है, हम कद्दू सेब के द्रव्यमान को बाहर रखते हैं और 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना करते हैं। शेष मक्खन पिघला हुआ है और सेवारत से पहले तुरंत हलवा के साथ पानी पकाया जाता है।
कुटीर चीज़ के साथ कद्दू हलवा
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 700 ग्राम;
- कद्दू - 500 ग्राम;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मंगा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 0.5 कप;
- दूध - 2/3 कप;
- नमक - एक चुटकी;
- इलायची, लौंग, दालचीनी, वेनिला, पाउडर चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
मंक को एक कप में डाला जाता है और इसे ठंडे पानी से डाला जाता है (समूह को पानी से ढंकना चाहिए)। कद्दू छोटे क्यूब्स में काट लें, इसे दूध से डालें, मक्खन और स्टू को 5-7 मिनट के लिए जोड़ें। कॉटेज पनीर एक चाकू के माध्यम से मिटा दिया जाता है, कद्दू-दूध द्रव्यमान, अंडा, चीनी, मसाले और आम जोड़ें। धीरे मिलाएं। फॉर्म मक्खन के साथ चिकनाई है, हम तैयार द्रव्यमान फैलाते हैं और 200 डिग्री के तापमान पर हम 20 मिनट सेंकना। हम ओवन से दही-कद्दू पुडिंग लेते हैं, इसे फॉर्म में दाएं ठंडा होने दें, फिर उसे एक फ्लैट पकवान में बदल दें और शीर्ष पर दालचीनी और पाउडर चीनी छिड़क दें।
सेब और गाजर के साथ कद्दू हलवा के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- कद्दू - 0,5 किलो;
- सेब - 300 ग्राम;
- गाजर - 200 ग्राम;
- दूध - 1 गिलास;
- सूजी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- फैटी क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तरल शहद - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ब्रेड crumbs - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तैयारी
गाजर और कद्दू, छोटे क्यूब्स में साफ और काट लें। हम सब्जियों को एक तामचीनी सॉस पैन में डालते हैं, नरम तक दूध और स्टू में डालते हैं। इसके बाद, एक छोटी आग पर 15 मिनट के लिए स्वाद और हलचल पर मंगल छिड़कें। इसके बाद इसे थोड़ा ठंडा कर दें। योल हम शहद के साथ पाउंड करते हैं और हम दूध द्रव्यमान, स्वाद के लिए नमक में पेश करते हैं। सेब को कोर और छील से और तीन ग्राटर ग्राटर पर छीलते हैं। उन्हें शेष सामग्री में मिलाएं, मिश्रण करें, और फिर लश फोम प्रोटीन में व्हीप्ड पेश करें। धीरे से धीरे मिलाएं।
हम वनस्पति तेल के साथ फार्म को ग्रीस करते हैं, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कते हैं। हम आटा फैलाते हैं, इसे क्रीम के साथ डालें और इसे 180 डिग्री के तापमान पर 25 मिनट के लिए ओवन में भेजें। सेवारत से पहले, सेब और गाजर के साथ कद्दू हलवा पिघला हुआ मक्खन के साथ डाला जाता है।
बेकिंग के बिना कद्दू हलवा के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- गर्म दूध - 300 मिलीलीटर;
- चीनी - 50 ग्राम;
- कद्दू - 130 ग्राम।
तैयारी
एक छोटे grater पर कद्दू तीन, फिर दूध डालना, चीनी और अंडे जोड़ें और चिकनी होने तक एक मिक्सर के साथ यह सब हराया। परिणामी मिश्रण को एक ही कप या जार और पन्नी के साथ कवर में डालो। हम एक विस्तृत सॉस पैन लेते हैं, नीचे एक तौलिया डालते हैं और कप को ऊपर रख देते हैं। हम पैन में पानी डालते हैं, यह इतना होना चाहिए कि यह कंटेनरों के किनारे तक लगभग 1 सेमी तक नहीं पहुंचता है।
पैन को ढक्कन से ढकें और पानी को उबालने दें, फिर हम आग को कम करते हैं और इसे एक और मिनट तक खड़े होने देते हैं, जिसके बाद हम पूरी तरह से आग बंद कर देते हैं, लेकिन हम कंटेनरों को 15 मिनट तक नहीं निकालते हैं। इसके बाद, जांच करें कि क्या हमारे हलवा जमे हुए हैं या नहीं। टेबल पर हम इसे ठंडा रूप में सेवा देते हैं।