प्रत्येक उत्पाद का अपना पर्यावरण होता है - अम्लीय या क्षारीय। शरीर पर वे विपरीत तरीके से कार्य करते हैं: क्षारीय उत्पाद एसिड बनाने वाले तत्व को सक्रिय करते हैं, और इसके विपरीत।
क्षार-निर्माण उत्पादों
इस तरह के आहार का आहार इस समूह के उत्पादों का 80% होगा। शाकाहारियों को आसान होना होगा, क्योंकि इसमें लगभग सभी सब्जी भोजन शामिल हैं:
- पके केले, मीठे सेब, currants, तिथियां, खुबानी, जामुन (पीएच 8.0);
- अजवाइन, एवोकैडो, लहसुन, गाजर और अल्फाल्फा अंकुरित (पीएच 8.0);
- मीठे अंगूर, पपीता, नींबू, किशमिश, आम, खरबूजे, जुनून फल, मीठे नाशपाती, कीवी, कैंटलूप, अनानास, प्लम (पीएच 8.5);
- केयने काली मिर्च, agar-agar, watercress, asparagus, समुद्री शैवाल, अजमोद, चॉकरी, फल और सब्जी के रस (पीएच 8.5);
- तरबूज, नींबू (पीएच 9.0)।
पसंद काफी अच्छा है, लेकिन आप जल्द ही देखेंगे कि इन उत्पादों को 3-4 सप्ताह के लिए खाना मुश्किल है - और आहार कम से कम 21 दिन तक चलना चाहिए। इसलिए, इसे एसिड बनाने के समूह से उत्पादों का 20% लेने की अनुमति है।
एसिड बनाने वाले उत्पादों
एसिड बेस आहार का उद्देश्य शरीर में संतुलन को एक स्तर पर बनाए रखना है, और एसिड पर्यावरण में वृद्धि स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकती है। यह उन उत्पादों द्वारा प्रचारित किया जाता है जो पेट के एसिड बनाने वाले कार्य को सक्रिय करते हैं।
- मछली, मांस, अंडे;
- दूध, मक्खन;
- चीनी;
- मटर, सेम;
- अनाज, पागल;
- शराब, चाय और कॉफी।
क्षारीय आहार उन लोगों के लिए काफी कठिन होगा जो मांस खाने वालों को आश्वस्त हैं, क्योंकि इसी तरह के उत्पादों के इस तरह के आहार के मेनू में व्यावहारिक रूप से नहीं होना चाहिए। हाँ, और रस पीने के रस में चाय पीने के लिए छोड़ दिया जाना होगा।
क्षारीय आहार मेनू
एसिड अपशिष्ट के शरीर को साफ़ करने के लिए, आपको पहले तीन सप्ताह तक रोकना होगा, भले ही सुधार पहले हुआ हो। हालांकि, सफाई के दौरान आमतौर पर एक बीमारी होती है। आहार तीन दिनों में प्रवेश करना चाहिए, धीरे-धीरे वांछित खाद्य पदार्थों का प्रतिशत बढ़ाना चाहिए। 7-8 बजे के बाद किसी भी स्नैक्स को प्रतिबंधित किया जाता है। तो, एक अनुमानित मेनू:
- नाश्ता : मक्खन के साथ ताजा सब्जियों का सलाद, रोटी का टुकड़ा या बेक्ड
आलू। - दूसरा नाश्ता : एक सेब या एक नाशपाती और पागल का एक मुट्ठी भर।
- दोपहर का खाना : मुर्गी के साथ कुक्कुट / मछली / मांस (वैकल्पिक) + सब्जी सलाद का एक छोटा सा टुकड़ा।
- स्नैक : रस का गिलास, कोई फल।
- रात्रिभोज : stewed सब्जियां या सब्जी का सूप (मांस शोरबा के बिना)।
इस तरह के आहार पर, आप न केवल शरीर को साफ कर सकते हैं, बल्कि अतिरिक्त पाउंड भी हटा सकते हैं। दूसरे सप्ताह में आप पहले से बेहतर और अधिक ऊर्जावान महसूस करेंगे, क्योंकि शरीर साफ हो जाएगा और एक नए आहार के लिए अनुकूल होगा।