आज हम आपको बताएंगे कि चिकन से पेपरिका कैसे पकाएं। हंगेरियन व्यंजनों का यह पकवान आपके मेनू को अपने शानदार मसालेदार स्वाद और स्वादिष्ट सुगंध के साथ ताज़ा कर देगा।
हंगरी शैली में Paprikas चिकन - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन स्तन की पट्टिका - 950 ग्राम;
- मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 450 ग्राम;
- टमाटर - 350 ग्राम;
- टमाटर का रस - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 240 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 30 ग्राम;
- लहसुन - 1 बड़ा सिर;
- प्याज - 150 ग्राम;
- सब्जी परिष्कृत या जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
- मिर्च काली मिर्च पाउडर - 5 ग्राम या स्वाद के लिए;
- ग्राउंड मीठे पेपरिका 40 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक सटे पैन या एक मोटी तल के साथ एक गहरी फ्राइंग पैन में, हम प्याज को पार करते हैं, पहले गर्म छील पर अर्ध-छल्ले के साथ छीलकर कटा हुआ होता है। चिकन स्तन के धोए गए और सूखे पट्टिका को मध्यम आकार के स्लाइस में काटा जाता है और एक सुनहरा माथे पर रखा जाता है। मांस भूरा दें, और जमीन काली मिर्च मिर्च या कड़वा मिर्च का एक छोटा फली जोड़ें। बल्गेरियाई मिठाई मिर्च, पेडिसल और बीज बक्से से साफ, बड़े टुकड़ों में कटौती, चिकन स्लाइस के आकार के समान, और एक फ्राइंग पैन में डाल दिया। हम कुछ मिनट के लिए आग पकड़ते हैं, कुचल ताजा टमाटर जोड़ें, पहले खाल से छुटकारा पाएं, और टमाटर का रस डालें।
मौसम नमक, जमीन काली मिर्च और मीठे पेपरिका के साथ पकवान, प्रेस के माध्यम से लहसुन लहसुन निचोड़ें और इसे तीस मिनट तक मध्यम गर्मी पर ढक्कन के नीचे बैठने दें।
समय के अंत में, आटा के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम जोड़ें, अगर आवश्यक हो, इसे मिलाएं, इसे जोड़ें और एक और दस मिनट तैयार करें।
उबले हुए आलू या चावल के साथ पकवान की सेवा, ताजा जड़ी बूटी के साथ मसाला।
एक मल्टीवार्क में चिकन और मशरूम के साथ Paprikash
सामग्री:
- चिकन मांस - 950 ग्राम;
- मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 250 ग्राम;
- टमाटर - 450 ग्राम;
- मशरूम - 250 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 1 9 0 ग्राम;
- लहसुन - 4 दांत;
- प्याज - 150 ग्राम;
- सब्जी परिष्कृत या जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
- सफेद सूखी शराब - 200 मिलीलीटर;
- ग्राउंड मीठे पेपरिका 40 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
मल्टीवार्कर की क्षमता में, "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड पर सेट करें, वनस्पति तेल पर ब्राउनिंग
फिर बल्गेरियाई काली मिर्च, कटा हुआ ताजा टमाटर, शराब डालना, शराब डालना, नमक, काली मिर्च, मीठे पेपरिका के साथ पकवान का मौसम और पचास मिनट तक पकाएं, डिवाइस को "क्वेंचिंग" मोड में स्विच करना।
खाना पकाने की प्रक्रिया के पूरा होने से दस मिनट पहले, खट्टा क्रीम जोड़ें।
सेवा करते समय, हम पकवान ताजा जड़ी बूटी के साथ स्वाद लेते हैं।