चिकन मांस पारंपरिक रूप से एक बहुत ही लोकप्रिय और उपयोगी उत्पाद माना जाता है। इससे कई स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार किए जाते हैं। लेकिन अगर स्तन, हैम या पंख कई लोगों द्वारा पसंद किए जाते हैं और अक्सर हमारी मेज पर दिखाई देते हैं, तो चिकन पैरों को अक्सर कचरे के डिब्बे या कुत्ते की फ़ीड में भेजा जाता है। लेकिन, जापानी वैज्ञानिकों के अनुसार, मानव शरीर के लिए चिकन पैर के लाभ बहुत अधिक हैं। कम से कम कभी-कभी आपके आहार में इस उत्पाद को शामिल करना उचित होता है।
उपयोगी चिकन पैर से ज्यादा?
पहली बात जो दिमाग में आती है वह चिकन पैर से कम रक्तचाप तक शोरबा की लंबी-उल्लेखनीय क्षमता है। उच्च रक्तचाप के इलाज के रूप में, इस शोरबा का प्रयोग लंबे समय से और प्रभावी ढंग से किया जाता है।
दूसरा उपयोगी कोलेजन की उच्च सामग्री है। जोड़ों के लिए चिकन पैरों का उपयोग निर्विवाद है, क्योंकि कोलेजन उन्हें लोच देता है, जो बुढ़ापे के लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इसलिए बुजुर्गों को कभी-कभी चिकन पैरों के आहार में शामिल किया जाता है जो जोड़ों को लाभ देते हैं और कोई नुकसान नहीं करते हैं।
इसके अलावा, उनमें मानव शरीर की सामान्य कार्यप्रणाली के लिए आवश्यक बहुत से विटामिन होते हैं, ए से अपेक्षाकृत दुर्लभ के, पीपी और कोलाइन। चिकन पैरों और उपयोगी खनिजों, जैसे कि कैल्शियम या लौह, और इतना आम नहीं है और इसलिए अधिक मूल्यवान सल्फर, मैंगनीज, फॉस्फोरस और सेलेनियम में बहुत अधिक है। एक अच्छा खनिज इस उत्पाद को हर व्यक्ति के लिए वास्तव में जरूरी बनाता है।
चिकन पैर के लिए हानिकारक
हालांकि, यह विचार करने लायक है कि, अच्छे के अलावा, चिकन पैर हानिकारक हो सकते हैं।
उच्च वसा सामग्री और उच्च कैलोरी सामग्री कुछ मामलों में इस उत्पाद को अवांछित बनाती है।
एक और नुकसान यह है कि चिकन पैरों में बहुत सारे कोलेस्ट्रॉल होते हैं, जो भविष्य में एथेरोस्क्लेरोसिस का कारण बन सकते हैं।