जाम के साथ Bagels

जाम के साथ बैगल्स के लिए नुस्खा बचपन से हमें परिचित है। नास्टलग्जा में डुबकी इस व्यंजन के भूल गए व्यंजनों की मदद करेगी, जिसे हमने आपके लिए इस आलेख में एकत्र किया है।

जाम के साथ bagels के लिए एक नुस्खा

सामग्री:

• दूध - 350 मिलीलीटर;
• मक्खन - 110 ग्राम;
• आटा - 550 ग्राम;
• शुष्क तत्काल खमीर - 3 चम्मच;
• चीनी - 6-7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी + 1 जर्दी;
• नमक - एक चुटकी;
• रास्पबेरी जाम;
• पाउडर चीनी

तैयारी

जैम के साथ बैगल्स तैयार करने से पहले, प्लेट पर सॉस पैन डालिये (खमीर को सक्रिय करने के लिए 5 चम्मच लें) और इसमें तेल डालें। हम मक्खन पिघलने की प्रतीक्षा करते हैं, फिर आग से दूध हटा दें और इसे गर्म करने के लिए ठंडा कर दें।

चयनित दूध कमरे के तापमान में भी गर्म होता है, चीनी का एक चम्मच जोड़ता है और खमीर को भंग कर देता है। हम आटे को एक गहरे कटोरे में घुमाते हैं और एक आटा स्लाइड के केंद्र में "अच्छी तरह से" बनाते हैं। "अच्छी तरह से" मक्खन के साथ मक्खन और दूध के साथ गर्म दूध डालें, अंडे भी चलाएं और चीनी जोड़ें।

हम सब कुछ एक कांटा से मिलाते हैं, और जैसे ही आटा पर्याप्त लोचदार हो जाता है, इसे अपने हाथों से गूंधना शुरू करें। आटा को एक नम की तौलिया से ढककर गर्मी में 40 मिनट तक छोड़ दें, जिसके बाद हम इसे 3 बराबर भागों में विभाजित करते हैं, जिनमें से प्रत्येक पतली परत में घुमाया जाता है। हम परत को 8 बराबर त्रिकोणों में विभाजित करते हैं जिनमें से प्रत्येक के किनारे पर हम एक चम्मच, या किसी अन्य, जाम पर डालते हैं। हम बैगल्स को फोल्ड करते हैं और उन्हें बेकिंग ट्रे पर डाल देते हैं। रास्पबेरी जाम के साथ प्रत्येक roguelik जर्दी के साथ greased है और 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन preheated में डाल दिया। सेवारत से पहले पाउडर चीनी के साथ bagels छिड़कना।

जाम के साथ शॉर्टब्रेड कुकीज़

सामग्री:

• आटा - 2 1/2 आइटम;
• मार्जरीन - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• सोडा - चाकू की नोक पर;
• चीनी - आधे शताब्दी;
• जाम;
• अंडे - 1 पीसी।

तैयारी

सबसे पहले हम आटे को एक गहरे कटोरे में घुमाते हैं और नरम मार्जरीन के साथ पीसते हैं। सोडा के साथ मिश्रित परिणामी मिश्रण जोड़ें खट्टा क्रीम और चीनी। मुलायम और चिपचिपा आटा मिलाएं, फिर इसे एक फिल्म के साथ कवर करें और इसे फ्रिज में 1 घंटे तक छोड़ दें। ठंडा आटा 4 भागों में बांटा गया है, जिनमें से प्रत्येक एक मिलीमीटर की मोटाई तक लुढ़का हुआ है। हम प्राप्त परत को 8 हिस्सों में विभाजित करते हैं, जिनमें से प्रत्येक के विस्तृत किनारे पर हम जाम के एक चम्मच डालते हैं। एक बैगल में आटा के प्रत्येक टुकड़े को मोड़ो।

जाम के साथ rogaliki पकाने से पहले उन्हें पीटा अंडे के साथ smeared किया जाना चाहिए, ताकि वे तैयार रूप में और अधिक कठोर हो। 20-25 मिनट के लिए 200 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में बैगल्स को चिकनाई करें।