घर पर चंद्रमा की उचित तैयारी की जा सकती है , स्वाद के लिए यह खरीदे गए उत्पाद से भी बदतर नहीं होगा, जबकि घर के एनालॉग की कीमत बहुत कम है। जाम से अक्सर तैयार और पीने वाले बर्ग, जो कि अपने शुद्ध रूप में खपत के लिए उपयुक्त है। बिलेट एक स्वादिष्ट फल स्वाद व्यक्त करने में सक्षम है, इसके अतिरिक्त, इसमें पहले से ही आवश्यक चीनी है।
जाम का एक झुकाव कैसे करें?
मूल पेय जाम की एक झुंड बनाने में मदद करेगा, खाना पकाने के दौरान इसे इस तरह के क्षणों में ध्यान में रखना चाहिए:
- आपको पानी की गुणवत्ता के बारे में चिंतित होना चाहिए। एक आदर्श विकल्प वसंत या अच्छी तरह से पानी होगा। यदि नल का पानी लिया जाता है, तो यह एक दिन के लिए रहने के लिए बेहतर होगा, ताकि अशुद्धता नीचे स्थित हो। आप पानी को फ्रीज या फूड फ़िल्टर से साफ कर सकते हैं, लेकिन उबलने का सहारा नहीं लेते।
- ब्रागा तैयार हो जाएगा जब एक तेजी से फोमिंग शुरू होता है, और स्वाद एक तेज, कार्बोनेटेड स्वाद होगा। इसका मतलब है कि लैक्टिक एसिड की तेज रिलीज शुरू हुई।
- जब पेय में किण्वन बंद हो जाता है, तो उपभोग के लिए पेय की सिफारिश नहीं की जाती है, इसे एक निश्चित क्षमता में फ़िल्टर और बोतलबंद किया जाता है।
- एक क्षैतिज स्थिति में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत ब्रग्स।
जब जाम से ब्रूड्स तैयार किए जाते हैं, अनुपात हाइलाइट्स में से एक होते हैं। तैयार करने के लिए, आपको निम्न कार्य करने की आवश्यकता है:
- पुराने जाम को अनुपात 1: 3 में गर्म पानी में भंग करने के लिए।
- पतला जाम से फल के टुकड़ों के बिना एक साफ तरल तनाव।
- 1 किलो जैम प्रति 30 ग्राम की मात्रा में रोटी खमीर जोड़ें।
जाम और खमीर से पकाने की विधि
यदि एक छोटी ताकत के साथ असामान्य पेय बनाने की इच्छा है, तो बेस वॉर्ट के लिए एक साधारण नुस्खा होगा। इस तरह, जाम और शुष्क खमीर के लिए ब्रैग तैयार किए जाते हैं। अंतिम घटक शव के समान शराब के इस प्रकार को बना देगा, ताकि गर्मियों के गर्म मौसम में इसकी सराहना की जा सके। यदि ब्रागा चंद्रमा की तैयारी बन जाती है, तो घटकों में लगभग 1.5 किलो चीनी जोड़ दी जानी चाहिए।
सामग्री:
- पुराना जाम - 3 लीटर;
- शुष्क खमीर - 25 ग्राम;
- पानी -15 एल।
तैयारी
- गर्म पानी, 30 डिग्री गर्म करने के लिए जाम पतला।
- पतला खमीर जोड़ें।
- कंटेनरों पर मिश्रण डालो और एक गर्म, अंधेरे जगह में डाल दिया। गर्दन पर एक रबर दस्ताने रखो। दस्ताने गिरने तक infuse।
- जाम से तैयार ब्रू तनाव होना चाहिए।
एक पुराने जाम से एक ब्रैग बनाने के लिए कैसे?
मूल नुस्खा में, बियर को मादक पेय में जोड़ा जाता है, ताकि यह प्राकृतिक रूप से इसके किण्वन को शुरू कर दे, यानी, इसमें बियर वॉर्ट की उपस्थिति के कारण। इस घटक के अतिरिक्त, पुराने जाम से ब्रैग भी तैयार किए जाते हैं। खमीर और किशमिश के साथ नुस्खा की तुलना में पकाने में कई बार कम लगते हैं। आप रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी जाम का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- जाम - 2 लीटर;
- हल्की बियर - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 1, 5 लीटर;
- पानी - 10 लीटर।
तैयारी
- सभी सामग्री मिलाएं। उन्हें गर्म पानी से पतला करें और किण्वन की बोतल में डाल दें।
- एक सप्ताह के लिए एक गर्म जगह में आग्रह करने के लिए पीओ।
किण्वित जाम से ब्रागा
किण्वित कच्चे माल से भी, आप एक पेय तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक बहुत ही मूल स्वाद क्रीम जाम से दृढ़ता से अल्कोहल बर्गर है। एक महत्वपूर्ण बिंदु, जिसे ध्यान में रखा जाना चाहिए, खमीर जोड़ने के दौरान सही अनुपात का निरीक्षण करना है, उन्हें स्पष्ट रूप से परिभाषित राशि में उपयोग किया जाना चाहिए।
सामग्री:
- खट्टा जाम - 2 किलो;
- पानी - 6 एल;
- खमीर - 50 ग्राम;
- चीनी -1 किलो
तैयारी
- गर्म पानी के साथ जाम को पतला करें।
- आधा खमीर और चीनी जोड़ें।
- एक गर्म कपड़े के साथ कंटेनर लपेटें और किण्वन के अंत तक आग्रह करें।
- जैम से पकाने की विधि ब्राजील इसके परिसंचरण के साथ समाप्त होता है।
खट्टा जाम का एक झुकाव कैसे करें?
Prokissheuyu कटाई भी लाभ के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है, इसके आधार पर चंद्रमा के लिए जाम से ब्रैग तैयार किया जाता है। प्रक्रिया में मदद करने वाला एक अतिरिक्त घटक किशमिश है। प्राकृतिक किण्वन 1-3 महीने तक चलेगा, जबकि तापमान शासन में उतार-चढ़ाव नहीं होना चाहिए, लेकिन 18 से 20 डिग्री के बीच रहना चाहिए। यदि आपको पेय की ताकत बढ़ाने की जरूरत है, तो इसमें थोड़ी सी चीनी जोड़ दी जाती है।
सामग्री:
- खट्टा जाम - 2 लीटर;
- पानी - 5 एल;
- अंधेरा किशमिश - 100 ग्राम
तैयारी
- बोतल में, गर्म पानी और जाम के समाधान में डालें, किशमिश जोड़ें, बोतल के लगभग ¼ खाली छोड़कर।
- कंटेनर को विशेष हाइड्रोलिक सील के साथ बंद किया जाना चाहिए या उंगलियों के सिरों पर पेंच के साथ एक रबड़ दस्ताने पर रखा जाना चाहिए।
- किण्वन पूरा होने तक कंटेनर छोड़ दें।
- शराब को दबाएं और एक और सप्ताह के लिए ठंडा जगह में डाल दें।
पुरानी रचना और जाम से ब्रागा
कॉम्पोट और जाम से ब्रेगा से एक बहुत ही स्वादिष्ट पेय आता है। इस नुस्खा में, yeasts की भी आवश्यकता होगी, जो किण्वन प्रक्रिया को पूरा करेगा। खाना पकाने की इस विधि की एक विशेष विशेषता यह है कि न केवल पानी बल्कि कंपोट को कमजोर तरल के रूप में भी प्रयोग किया जाता है, इसलिए मादक पेय का स्वाद अधिक संतृप्त हो जाता है।
सामग्री:
- जाम - 2 लीटर;
- compote - 3 लीटर;
- पानी - 2 एल;
- गर्म पानी - 15 लीटर;
- सूखा खमीर - 15 ग्राम।
तैयारी
- गर्म पानी और compote के साथ जाम पतला।
- खमीर को अलग करने और किण्वन शुरू करने के लिए एक गर्म जगह में डाल दें।
- जब बुलबुले दिखाई देते हैं, तो आप खमीर खमीर को पतला जाम में डाल सकते हैं।
- पुराने जाम से ब्रागा को कई दिनों तक गर्म जगह में रखा जाना चाहिए, और इसके बाद इसे फ़िल्टर किया जाना चाहिए।
चीनी के बिना जाम से ब्रागा
उन लोगों के लिए जो घर पर मादक पेय बनाने के शौकीन हैं, चंद्रमा के लिए जाम से बर्गर के लिए नुस्खा प्रासंगिक हो जाएगा। उसके लिए, आप किसी भी जाम का चयन कर सकते हैं: चेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी या सेब। चीनी से पूरी तरह से बचने के लिए, जाम में स्वीटनर का लगभग आधा होना चाहिए। एक उत्तम स्वाद के लिए, आप थोड़ा वैनिलीन जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- पुराना जाम - 6 लीटर;
- पानी - 15 लीटर;
- दबाया खमीर - 250 ग्राम।
तैयारी
- गर्म पानी में, जाम डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- गर्म पानी में पतला खमीर, लगभग 10 मिनट के लिए infuse।
- खमीर में खमीर रखो और लगभग 2 सप्ताह तक गर्मी में आग्रह करें।
- खाना पकाने से पहले, पुराने जाम से समोगन ब्रू आसवित है।
रास्पबेरी जाम से बना ब्रागा
यदि आप रास्पबेरी जाम से रेसिपी बर्गर का उपयोग करते हैं तो एक अप्रत्याशित पिक्चर स्वाद के साथ पीना प्राप्त किया जा सकता है। इसकी विशिष्टता मिश्रणों को गर्म करने और खमीर जोड़ने जैसे प्रक्रियाओं की प्राप्ति है। किण्वन के अंत के बाद, बड़े पैमाने पर चलनी या रबर नली के साथ तलछट से द्रव्यमान फ़िल्टर किया जाता है।
सामग्री:
- पानी - 2 एल;
- जाम - 1 लीटर;
- शराब खमीर - 1 पैकेज;
- किशमिश - 100 ग्राम
तैयारी
- जाम में जाम रखो और ठंडे पानी डालें। किशमिश डालो। मिश्रण को पहले से गरम करें।
- एक खमीर बनाओ: गर्म पानी में समरूपता तक खमीर पतला करें। Wort ठंडा करने के बाद, वहाँ खमीर डालना।
- पानी की मुहर स्थापित करें और गर्म जगह में डाल दें।
- घर पर जाम से ब्रागा को 8-15 दिनों के लिए किण्वन करना चाहिए, इसे हर दिन मिश्रित किया जाना चाहिए।
सेब जाम से एक ब्रैग बनाने के लिए कैसे?
इस पेय का एक क्लासिक बदलाव सेब जाम से बने ब्रैग हैं। यह घटक एक समृद्ध प्रकाश स्वाद देने में सक्षम है, इसके आधार पर आप आगे तैयार और चंद्रमा कर सकते हैं। घरेलू शराब बनाने की प्रक्रिया अपेक्षाकृत सरल है और शुरुआत में भी महारत हासिल की जा सकती है।
सामग्री:
- सेब जाम - 3 लीटर;
- शुष्क खमीर - 25 ग्राम;
- पानी -15 एल।
तैयारी
- एक जाम के साथ पानी गर्म करें। पतला खमीर जोड़ें।
- मिश्रण को एक कंटेनर में डालो और गर्म जगह में डाल दें। गर्दन पर एक रबर दस्ताने रखो। जब तक यह गिरता है तब तक जोर दें।
- ब्रागा तनाव।
जाम से शराब को हल्का कैसे करें?
जाम से शराब की सफाई करते समय, खमीर में आसवन के दौरान जलने के लिए एक विशिष्टता होती है और जलन का स्वाद मिलता है, जो कि पेय पदार्थ में ही प्रदर्शित होता है। इसलिए, आप स्पष्टीकरण के कई तरीकों का सहारा ले सकते हैं:
- परिणामस्वरूप ब्रैग से निकलता है;
- स्पष्टीकरण पेय के ठंड के कारण होता है;
- बेंटोनाइट का उपयोग 1 चम्मच के अनुपात में किया जाता है। 0 तक, 5 लीटर पेय और मिश्रण लगभग 4 घंटे तक पहुंचाया जाता है;
- प्रयुक्त चाय काकाडे (प्रति 10 लीटर पेय 70 ग्राम चाय);
- साइट्रिक एसिड के अतिरिक्त (शराब बनाने वाला 1 लीटर प्रति 10 लीटर।);
- जिलेटिन के साथ स्पष्टीकरण;
- सोडा, मैंगनीज की स्पष्टीकरण;
- सक्रिय कार्बन के माध्यम से अशुद्धियों से पेय की सफाई;
- शराब के साथ शराब की स्पष्टीकरण।