मसालेदार खीरे के साथ Azu काफी दिलचस्प, संतोषजनक, मूल और स्वादिष्ट पकवान है जो किसी को उदासीन नहीं छोड़ देगा!
नमकीन ककड़ी के साथ गोमांस के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गोमांस - 2 किलो;
- बल्ब - 3 टुकड़े;
- आलू - 1,5 किलो;
- मसालेदार खीरे - 4 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 4 लौंग;
- टमाटर - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल;
- मसाले;
- मक्खन - 50 ग्राम
तैयारी
आलू साफ, धोए जाते हैं, हम सभी आंखों को चुनते हैं, इसे cubes में काटते हैं और इसे गहरे व्यंजन में डाल देते हैं। प्याज साफ हो जाते हैं, आधे छल्ले में फेंकते हैं और एक अलग कटोरे में डाल देते हैं। अब हम नमकीन खीरे लेते हैं, थोड़ा मुश्किल त्वचा काटते हैं, अगर यह कठिन होता है, और उन्हें cubes में पीस लें। गाजर और लहसुन भी साफ और कुचल दिया जाता है।
जब सभी सब्जियां तैयार की जाती हैं, तो मांस पर आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, यह पूरी तरह से धोया, संसाधित और छोटे ब्लॉक में कटौती है। फिर हम कज़ानोक लेते हैं, वनस्पति तेल डालते हैं, गोमांस फैलाते हैं और इसे एक मजबूत आग पर डाल देते हैं। मांस को लगातार फ्राइंग करें, जब तक कि यह लाल रंग न खो जाए, और रस न दे।
इसके बाद, हम इसमें नमकीन खीरे डालते हैं, इसे मिलाते हैं, 15-20 मिनट के लिए क्रीम मक्खन और स्टू का टुकड़ा डालते हैं। इसके बाद, हम प्याज और गाजर को कढ़ाई में डालते हैं, सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। जबकि मसालेदार खीरे के साथ हमारे मांस एजा टमाटर के यादृच्छिक टुकड़ों से घिरे हुए होते हैं, उन्हें कढ़ाई में डालते हैं, आलू, लहसुन, मसाले, नमक, काली मिर्च डालते हैं और समय-समय पर गर्म पानी डालते हैं ताकि यह मुश्किल से हमारे पकवान को डाला जा सके। पूर्ण आलू तक स्टू और ताजा जड़ी बूटियों के साथ सजाने के लिए।
खीरे के साथ सूअर का मांस से Azu
सामग्री:
- सूअर का मांस लुगदी - 500 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- बल्ब - 3 टुकड़े;
- मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
- आलू - 1 किलो;
- वनस्पति तेल;
- टमाटर का पेस्ट - 1 चम्मच;
- लहसुन - 3 लौंग;
- मसाले।
तैयारी
तो, कास्ट आयरन काज़ानोक लें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और इसे कमजोर आग पर गरम करें। इस बार, हम सूअर का मांस संसाधित करते हैं, मांस को क्यूब्स में काटते हैं, इसे गर्म तेल और तलना में आधा तैयार करते हैं।
सब्जियां साफ कर दी जाती हैं, प्याज को छोटे आधा-छल्ले में काटिये, और गाजर को एक grater पर grate और मांस में स्थानांतरित करें। कुछ मिनटों के बाद, बारीक कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ मसालेदार खीरे जोड़ें और टमाटर का पेस्ट फैलाएं।
पकाए जाने तक पकवान को पकाएं, वांछित अगर थोड़ा उबला हुआ पानी डालना। तैयार मांस के लिए हम मसालों के साथ तला हुआ आलू, मौसम सब कुछ जोड़ें, हलचल और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। बहुत अंत में, अजीब को मसालेदार खीरे कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ सजाने के लिए, और प्लेटों पर बाहर रखो।