आज के चयन में हम लाल कैवियार के साथ सलाद के लिए व्यंजन पेश करते हैं।
लाल कैवियार के साथ स्तरित सलाद "पर्ल"
सामग्री:
- नमकीन सामन - 200 ग्राम;
- लाल कैवियार - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 5 पीसी।
- जैतून - 50 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़;
- सजावट के लिए हिरन।
तैयारी
हम अंडे उबालते हैं, प्रोटीन को योल से अलग करते हैं और उन्हें अलग-अलग रगड़ते हैं। सामन को बारीक कटा हुआ किया जाता है, पनीर को ठीक दाग पर रगड़ दिया जाता है, जैतून स्लाइस में काटा जाता है, और नारंगी स्लाइस में काटा जाता है। फिर सलाद परतें रखें: पहली परत में मेयोनेज़ के साथ मिश्रित प्रोटीन आधा डाल दिया जाता है, फिर grated yolks, फिर मेयोनेज़ के साथ आधा सैल्मन, फिर जैतून की एक परत और फिर सामन। अगली परत मेयोनेज़ के साथ एक grated पनीर है, फिर एक नारंगी। शीर्ष पर शेष प्रोटीन डालें, मेयोनेज़ के साथ मिलाकर अंडे डालें। फ्रिज में सलाद रखो और इसे दो घंटों तक पीस दें।
श्रिप्स और कैवियार के साथ सलाद
सामग्री:
- लंबे अनाज चावल - 1 गिलास;
- लाल कैवियार - 70 ग्राम;
- जमे हुए श्रिंप - 1 किलो;
- मसालेदार खीरे - 4 पीसी।
- उबले हुए अंडे - 3-4 टुकड़े;
- मेयोनेज़;
- नींबू का रस;
- सलाद पत्तियां;
- नमक।
तैयारी
तला हुआ चावल, ठंडा और कैवियार के साथ मिश्रण (सलाद सलाद की सेवा के लिए थोड़ा छोड़ दिया जाना चाहिए)। मेयोनेज़ और नींबू का रस जोड़ें। हम झींगा उबालते हैं, खीरे के साथ खीरे काटते हैं, सलाद छोड़ते हैं और सूखते हैं। सलाद तुरंत पकवान में डाल दिया, जो मेज पर सेवा करेगा। नीचे की परत - सलाद के पत्तों के साथ छिड़काव सलाद पत्तियां। फिर कैवियार के साथ चावल, कटा हुआ खीरे, फिर झींगा, मेयोनेज़ के साथ greased। शीर्ष परत कटा हुआ अंडे है।
"Tsarsky" सलाद
इस सलाद की कुछ किस्में हैं, चिकन, श्रिंप, और शाही सलाद के इस नुस्खा के साथ व्यंजन हैं - कैवियार और स्क्विड के साथ।
सामग्री:
- लाल कैवियार - 140 ग्राम;
- अंडे - 6 टुकड़े;
- आलू उबला हुआ - 4 पीसी।
- पनीर हार्ड - 150 ग्राम;
- स्क्विड - 450 ग्राम;
- केकड़ा छड़ें - 200 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- डिल, अजमोद
तैयारी
5 मिनट से अधिक समय तक उबलते पानी में स्क्विड उबालें। शांत और साफ उबले हुए चिकन अंडे योल और प्रोटीन में विभाजित होते हैं (इस सलाद में योल की आवश्यकता नहीं होती है)। प्रोटीन, उबले हुए आलू, केकड़े की छड़ें, पनीर एक बड़े grater पर रगड़। हम स्वाद के साथ स्क्विड कटौती। सलाद हम एक सलाद कटोरे में डालते हैं: आलू, मेयोनेज़ के साथ सबसे ऊपर, थोड़ा कैवियार। फिर स्क्विड, मेयोनेज़, थोड़ा कैवियार। तीसरी परत - प्रोटीन, मेयोनेज़, कैवियार। चौथी परत केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़ है। शीर्ष परत पनीर है, ऊपर से हम मेयोनेज़ से नेट बनाते हैं। हम सलाद कैवियार और हिरन।
कैवियार के साथ "स्टारफिश" सलाद
सामग्री:
- लाल कैवियार - 50 ग्राम;
- केकड़ा छड़ें - 240 ग्राम;
- सागर काले - 100 ग्राम;
- अंडे - 5 पीसी।
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम
तैयारी
उबले हुए उबले हुए अंडे स्ट्रॉ, केकड़े की छड़ें, भी स्ट्रिप्स में काटते हैं। सलाद हम परतों में एक समुद्री सितारा के रूप में एक पकवान पर डालते हैं: 1 - अंडे, 2 - समुद्र काली, 3 - केकड़े की छड़ें, 4 - अंडे, 5 - समुद्र काली, 6 - केकड़े की छड़ें। परतों के बीच हम मेयोनेज़ के साथ कवर करते हैं, हम उपरोक्त से कैवियार फैलते हैं।
कैवियार के साथ सलाद "सूरजमुखी"
सामग्री:
- स्क्विड - 100 ग्राम;
- झींगा - 100 ग्राम;
- केकड़ा छड़ें - 100 ग्राम;
- अंडे उबला हुआ - 5 पीसी।
- avocados - 1 टुकड़ा;
- ताजा ककड़ी - 1-2 टुकड़े ;;
- कीवी - 1-2 टुकड़े;
- उबला हुआ चावल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लाल कैवियार - 50 ग्राम;
- हरी प्याज - स्वाद के लिए;
- आलू चिप्स;
- मेयोनेज़।
तैयारी
कैवियार को छोड़कर सभी अवयवों को बारीक कटा हुआ, मिश्रित, नमकीन, मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है। हम पंखुड़ियों के रूप में चिप्स का उपयोग करके, एक सूरजमुखी के रूप में एक पकवान पर बाहर निकलते हैं। फूल के मूल पर ऊपर से लाल कैवियार डाला, हिरण के साथ सजाने के लिए।
सैल्मन और कैवियार के साथ सलाद
सामग्री:
- नमकीन सामन - 75 ग्राम;
- लाल कैवियार - 140 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- चावल उबला हुआ - 1.5 कप;
- छोटा प्याज - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - 100-120 ग्राम;
- हरी अजमोद - 1 गुच्छा।
तैयारी
हमने उबले हुए अंडों को क्यूब्स में उबाला, नमक को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया। प्याज और अजमोद बारीक कटा हुआ। कटा हुआ उत्पादों को पूर्व-पके हुए और ठंडा चावल के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ मौसम और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। हम सलाद के कटोरे को सलाद के पत्तों के साथ रख देते हैं, सलाद को पत्तियों पर स्लाइड के साथ बदलते हैं, शीर्ष पर लाल कैवियार डालते हैं, हिरणों से सजाने के लिए।