संघनित दूध के साथ डोनट्स - यह वास्तव में मीठा और हार्दिक पकवान है, जिसे कभी-कभी लाड़ प्यार किया जाना चाहिए। इस तरह की एक स्वादिष्टता को पकाएं काफी सरल और जल्दी है, और परिणाम न केवल कूल्हों पर कुछ अतिरिक्त सेंटीमीटर का परिणाम होगा, बल्कि विशिष्ट स्वादिष्ट मिठास से भी अच्छे मूड में होगा।
संघनित दूध के साथ डोनट्स कैसे बनाएं, हम इस लेख में समझेंगे।
संघनित दूध के साथ डोनट्स के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आटा - 2 आइटम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - ½ वस्तु;
- शुष्क खमीर - 11 ग्राम;
- मक्खन - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- संघनित दूध - 1 बर्तन।
तैयारी
संघनित दूध के साथ डोनट्स तैयार करने से पहले, शुष्क खमीर को सक्रिय करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, खमीर बैग को गर्म करें (गर्म नहीं!) पानी, चीनी का एक चुटकी जोड़ें और तरल की सतह पर फोम की उपस्थिति तक छोड़ दें।
एक बार खमीर सक्रिय हो जाता है - आटा गूंधने के लिए आगे बढ़ें। खमीर मिश्रण में शेष चीनी, पिघला हुआ मक्खन, पीटा अंडे और आटा जोड़ें। निम्नलिखित में से प्रत्येक सामग्री को जोड़ने से पहले, पिछला एक पूरी तरह मिश्रित होना चाहिए। संघनित दूध के साथ डोनट्स के लिए तैयार आटा , गर्म जगह में उठने के लिए छोड़ दें, और जैसे ही यह दोगुना हो जाए - हम इसे गूंधते हैं और भविष्य के डोनट के आकार को छोटे भागों में विभाजित करते हैं। इस तरह के प्रत्येक डोनट को पतले केक में घुमाया जाता है, जिसके केंद्र में हम संघनित दूध का एक चम्मच डालते हैं। हम केक के किनारों की रक्षा करते हैं ताकि परिणाम एक गेंद हो। सुनहरे भूरे रंग तक, खुली तला हुआ, एक नैपकिन पर फैला हुआ, और पाउडर चीनी के साथ छिड़कने से पहले तैयार गेंदों को फ्राइये।
संघनित दूध के साथ पनीर डोनट्स कैसे बनाते हैं?
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 1½ चम्मच;
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - ½ छोटा चम्मच;
- संघनित दूध - 1 बर्तन;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
चीनी और सफेद के साथ अंडे whisk। कुटीर चीज़, आटा और पॉट सोडा जोड़ें, आटे को अच्छी तरह मिलाएं।
तैयार दही द्रव्यमान को आकार में बराबर भागों में विभाजित किया जाता है, इसके लिए आटा आसानी से चम्मच होता है, हल्के से आटे में डुबकी लगाया जाता है और एक गेंद में बनाया जाता है।
एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन, या एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को गर्म करें। दही बॉल लें, इसे हथेलियों के बीच थोड़ा सा फहराएं, गठित केक के केंद्र में संघनित दूध के चम्मच डालें और किनारों का पालन करें।
पनीर चीनी के साथ छिड़के, सुनहरे भूरे रंग तक, एक समय में कुछ टुकड़ों के लिए पनीर डोनट्स फ्राइये ।