एक अच्छी तरह से बेक्ड बतख किसी भी उत्सव की मेज पर सुंदर और समृद्ध दिखता है। लेकिन, इसे नरम बनाने के लिए, लेकिन बेहद स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको ऐसी सूक्ष्मताएं जाननी चाहिए: साथ ही साथ मुख्य बात, ओवन में एक बतख को सेंकना कितना है। यदि आप इस अद्भुत पक्षी को हमारे व्यंजनों के अनुसार पकाते हैं, तो यह सब आप सीख सकते हैं।
सेब के साथ एक आस्तीन में बेक बतख
सामग्री:
- बतख - 1 शव;
- सेब (सोरीश के साथ) - 4-5 टुकड़े;
- रसोई नमक - स्वाद के लिए;
- तरल शहद - 70 मिलीलीटर;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- कुक्कुट के व्यंजन के लिए मसाला - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक गैस बर्नर की खुली आग पर osmolated अगर बतख त्वचा बहुत स्वादिष्ट और नरम हो जाएगा। इसके बाद, हम इसे ठंडे पानी से अच्छी तरह से धोते हैं और इसे सभी तरफ से सूखते हैं। हम इसे नमक के साथ अपने स्वाद के संबंध में रगड़ते हैं। आधे में मांसल नींबू काट लें और रस को कटोरे में निचोड़ें। उसी कंटेनर में हम तरल शहद जोड़ते हैं और चाय चम्मच की मदद से सभी हलचल करते हैं। इस मिश्रण के कुछ चम्मच, हम छोड़ते हैं, और बाकी सभी अच्छे हैं, सभी सुलभ स्थानों में, हम अपने बतख को ढंकते हैं। कुक्कुट से बने व्यंजनों के लिए विशेष रूप से विशेष मसाला के साथ इसे सावधानी से रगड़ें।
सेब को त्वचा से अनावश्यक रूप से काट लें, दो में कटौती करें और चट्टानों से चाकू हटा दें। फिर उन्हें बहुत मोटी लोबुल के रूप में काटिये और उन्हें शहद और नींबू के रस के मिश्रण से छिड़क दें। जब तक यह बंद नहीं हो जाता तब तक सेब को शव में डाल दिया जाता है, जिससे बतख को अच्छी तरह से सीवन करने के लिए केवल थोड़ी सी जगह छोड़ दी जाती है। इसके तुरंत बाद हम मापा आस्तीन में पक्षी को विसर्जित करते हैं, लेकिन इसे पकाने की ट्रे पर सावधानी से करें, जिसे तब रखा और रखा जाता है। आस्तीन बंद करने से पहले, हम अभी भी सेब के शेष स्लाइस के साथ बतख को ढकते हैं। हम सब कुछ 1 9 डिग्री तक गरम ओवन में भेजते हैं, और 1 घंटे और 45 मिनट के बाद हम बाहर निकलते हैं, आस्तीन तोड़ते हैं और कम से कम 15 मिनट के लिए हम पक्षी को ब्राउन डालते हैं।
अनाज में बेक्ड, अनाज के साथ बतख
सामग्री:
- बतख शव - 1 टुकड़ा;
- नमकीन सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
- फैटी मेयोनेज़ - 60 मिलीलीटर;
- उबला हुआ अनाज अनाज - 1,5-2 सेंट;
- सूरजमुखी तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
आगे पकाने के लिए बतख तैयार करें। इसके बाद, सभी उपलब्ध स्थानों में, बहुत अच्छी तरह से (प्रचुर मात्रा में) एक नमकीन सोया सॉस के साथ पक्षी शव फैल गया। हमने इसे लगभग 60 मिनट तक रखा है। उसके बाद, वही
हमने पकवान को 200 डिग्री ओवन तापमान में गर्म कर दिया और धैर्यपूर्वक 1.5 घंटे तक इंतजार किया। सावधानी से पन्नी को हटाने के बाद और आटा ब्राउन को एक और 12-15 मिनट के लिए एक भूख, सुनहरी परत के लिए जाने दें। ताजा सेब के हिरणों और स्लाइसों की एक कुशन पर तैयार पकवान की सेवा करें।
अब, एक बतख को ठीक से और स्वादिष्ट कैसे बनाना है, यह जानकर कि आप अपने मेहमानों को पूरी तरह से प्रसन्न करते हैं!