कार्बनिक उत्पादों

अब यूरोपीय संघ और यूएसए के देशों को विशेष दुकानों की लहर के साथ बाढ़ आ गई है, जिसमें सभी उत्पादों को परंपरागत लोगों की तुलना में कई गुना अधिक खर्च होता है, लेकिन वे मांग में हैं। ये कार्बनिक खाद्य उत्पाद, या बायोप्रोडक्ट्स हैं, जो सिंथेटिक उर्वरकों, कीटनाशकों, विकास उत्तेजक, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से जीएमओ (आनुवांशिक रूप से संशोधित जीवों) के बिना उगाए जाते हैं। उसी उत्साह के साथ जिसमें कृषि उद्योगों की खेती को सरल बनाने के लिए कुछ दशकों के कृषिविदों ने खुराक लाया, आज वे साबित करते हैं कि प्राकृतिक उत्पादों को अभी भी प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है, और केवल उन्हें सुरक्षित माना जा सकता है।

कार्बनिक भोजन का क्या अर्थ है?

जैसा कि हमने पहले ही समझाया है, कार्बनिक उत्पाद संकर, आनुवांशिक रूप से "बेहतर" पौधे या रासायनिक additives के साथ उगाया जा सकता है। यह एक पूरी तरह से प्राकृतिक उत्पाद है कि प्रकृति ने हमें दिया है।

यदि कार्बनिक उत्पाद को बेचने से पहले प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है, तो केवल सबसे हानिरहित और प्राकृतिक तरीके यहां संचालित होती हैं। उदाहरण के लिए, परिष्करण, स्वाद, रंगीन, स्टेबिलाइजर्स, स्वाद बढ़ाने के अलावा निषिद्ध है (मानकों द्वारा निर्दिष्ट उन लोगों को छोड़कर)।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्राकृतिक कार्बनिक उत्पादों की पैदावार कम है, और पौधों की देखभाल करना अधिक कठिन है। यह वही है जो इस तरह के उत्पादों की उच्च लागत निर्धारित करता है।

कार्बनिक उत्पत्ति के उत्पाद उपयोगी हैं?

आश्चर्यजनक रूप से, जैविक उत्पादों की विशाल लोकप्रियता के बावजूद, अभी तक कोई अध्ययन नहीं किया गया है जो विशेष रूप से ऐसे पोषण से मानव शरीर को लाए गए लाभों को इंगित करता है। इस बात का भी कोई सबूत नहीं है कि समान रूप से उगाए जाने वाले समान उत्पादों के बीच पौष्टिक मूल्य में अंतर है और व्यवस्थित नहीं है। तथ्य यह है कि छोटे खुराक वाले सामान्य उत्पादों के रसायनों के साथ, किसी व्यक्ति को कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं लगता है। यह बहुत धीरे-धीरे और अनजान होता है, और केवल बुढ़ापे में ही प्रकट किया जा सकता है, जब शरीर पूरी तरह से कमजोर हो जाता है। यही कारण है कि हमें दशकों तक बहुत बड़े पैमाने पर अध्ययन की आवश्यकता है - अन्यथा उद्देश्य के परिणामों के बारे में बात करना असंभव होगा।

हालांकि, धूम्रपान करने वालों को भी शुरुआत में असुविधा का अनुभव नहीं होता है, और केवल कई वर्षों बाद कैंसर या हृदय रोग हो सकता है। इससे उम्मीद है कि शोध आयोजित किया जाएगा जो स्वास्थ्य और जीवन प्रत्याशा पर उत्पादों के प्रभाव की पहचान करने में मदद करेगा। दरअसल, हमारे दिनों में भी जो व्यक्ति ठीक से खाता है, सब्जी और फलों को बहुत खा रहा है, अगर वह अविश्वसनीय सप्लायर से उत्पाद प्राप्त करता है तो वह अपने स्वास्थ्य को खराब करने का जोखिम चलाता है।

कार्बनिक उत्पादों "के लिए" और "खिलाफ"

इस तथ्य के बावजूद कि बायोप्रोडक्ट्स additives और रसायनों से पूरी तरह से साफ होने का दावा करते हैं, अध्ययनों ने पाया है कि वे 30% कीटनाशकों को बनाए रखते हैं (पारंपरिक उत्पादों में उनकी सामग्री के मुकाबले)। हालांकि, यह एक सामान्य नियम नहीं है। सभी कार्बनिक उत्पादों का लगभग एक तिहाई वास्तव में पूरी तरह से additives से मुक्त हैं। इसके अलावा, पौधों के घटकों के आधार पर बनाए गए रासायनिक कीटनाशकों और जैविक के बीच अंतर करना आवश्यक है।

दूसरे शब्दों में, यदि आपके पास गांव में दादी द्वारा उत्पादित उत्पादों को खरीदने का अवसर है - तो वे स्पष्ट रूप से औद्योगिक उत्पादन के कार्बनिक उत्पादों के चेहरे पर जीतेंगे। हालांकि, अगर ऐसी कोई संभावना नहीं है, कम से कम कुछ हद तक, उन्हें जैव उत्पादों द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।