चर्चशेल - अच्छा और बुरा

रूसी भाषा "चर्चशेला" के लिए थोड़ा मजाकिया नाम वाला एक इलाज एक राष्ट्रीय ओरिएंटल पकवान है। इसे जॉर्जिया, अब्खाज़िया, आर्मेनिया आदि में तैयार करें। देशों। और वे अन्य देशों में खुशी से खाते हैं, जहां यह लंबे समय से रसप्रोबोवाली रहा है और इसके मूल स्वाद की सराहना की है। लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं, मूल्यवान चर्चशेल क्या है, और कई लोगों के लिए व्यंजनों के फायदे और नुकसान भी - सात मुहरों के साथ एक रहस्य।

चर्चशेला कैसा दिखता है?

निश्चित रूप से किसी भी व्यक्ति को दक्षिणी रिसॉर्ट्स में से एक में आराम करने का मौका मिला है, उदाहरण के लिए, क्राइमा, स्थानीय बाजारों में देखा गया था जो कि मटर या बीन फली की तरह दिखने वाले तारों पर उज्ज्वल लंबे सॉसेज था। यह वही oblong है और नियमित अंतराल पर कई मोटाई है। केवल चर्चहेल एक फली से बहुत बड़ा है, और इसके अंदर पूरे नट छुपाता है: अखरोट, जंगल या बादाम।

चर्चेल कैसे किया जाता है?

इलाज का बाहरी खोल, जो आमतौर पर लाल होता है, लेकिन बैंगनी या पीला हो सकता है, प्राकृतिक अंगूर के रस से बना है। वह कारमेल की स्थिति में बहुत उबालता है, फिर मोती की तरह एक स्ट्रिंग पर घुटने टेकते हैं, उसे छोड़ देते हैं। ऑपरेशन कई बार दोहराया जाता है जब तक कि नट्स का गुच्छा रस की एक मोटी परत से ढका हुआ हो। फिर यह सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है।

चर्चली के लाभ और नुकसान

किसी भी मीठे की तरह, यह पकवान काफी उच्च कैलोरी है, हालांकि अत्यधिक नहीं है। कोई परिष्कृत चीनी नहीं है, केवल प्राकृतिक है, जो अंगूर के रस में निहित है। और इसमें बहुत सारे विटामिन हैं, जैसे कि पागल में। इसलिए, चर्चहेला का उपयोग इसमें मूल्यवान पदार्थ शामिल हैं जैसे कि समूह बी, विटामिन सी और ई, लौह, मैग्नीशियम और पोटेशियम, पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड के विटामिन। लेकिन इसमें बहुत अधिक है। यह व्यंजन एलर्जी के लक्षण पैदा कर सकता है, गैस्ट्रिक श्लेष्मा के लिए जलन का स्रोत हो सकता है, और यहां तक ​​कि मधुमेह मेलिटस को भी उत्तेजित कर सकता है।