अगर प्रकृति पर जाने का कोई रास्ता नहीं है तो क्या होगा? फिर प्याज कुशन पर ओवन में एक शिश कबाब की नुस्खा मांस के प्राकृतिक रसदार और भुना हुआ स्वाद को पुन: उत्पन्न करने में मदद करेगी, जो कि हिस्सेदारी पर पकाए गए पकवान के स्वाद से कम नहीं है। और यह मुख्य रूप से शिश कबाब के लिए मसालेदार प्याज की सही तैयारी के माध्यम से हासिल किया जाता है।
ओवन में घर पर शिश कबाब कैसे फ्राइये, हम आपको आज बताएंगे।
प्याज कुशन पर ओवन में शिश कबाब - नुस्खा
सामग्री:
- पोर्क मांस - 1500 ग्राम;
- प्याज - 1500 ग्राम;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- सिरका (9%) - 145 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
- शिश कबाब के लिए मसाला;
- मिर्च का मिश्रण;
- नमक।
तैयारी
प्याज का एक तिहाई साफ किया जाता है और एक grater, एक ब्लेंडर या मांस grinder पर एक दलिया में कुचल दिया जाता है। फिर, सूखे और सूखे सूअर का मांस मांस आकार में लगभग 5-7 सेंटीमीटर टुकड़ों में काटा जाता है, थोड़ा सा हराया जाता है, एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है, मिर्च के मिश्रण के साथ छिड़कता है, चमकदार कबाब, नमक, प्याज ग्रिल के लिए मसाला, अच्छी तरह मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक मारने के लिए छोड़ दें।
शेष प्याज छल्ले के साथ काटते हैं, सिरका, रस, आधा नींबू, चीनी, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, उबलते पानी डालें और लगभग एक घंटे तक छोड़ दें।
हमने मसालेदार प्याज को एक मोटी परत के साथ बेकिंग के लिए एक आस्तीन में फैलाया और ऊपर से मांस के टुकड़े वितरित किए। अब हम आस्तीन के किनारों को बांधते हैं, फिल्म को कई स्थानों पर ऊपर से छेदते हैं और इसे एक घंटे के लिए 220 डिग्री के लिए गरम ओवन में रखते हैं। फिर आस्तीन काट लें, किनारों को बारी करें और चलो भूरे रंग के कबाब को तीस मिनट तक शीर्ष पर रखें।
शिश कबाब तैयार है। एक प्लेट पर फैलाओ और ताजा सब्जियां, जड़ी बूटी और सॉस के साथ परोसा जाता है।
प्याज के साथ skewers पर skewers, घर पर ओवन में पकाया जाता है
सामग्री:
- सूअर का मांस - 1 किलो;
- प्याज - 500 ग्राम;
- सूअर का मांस वसा - 100 ग्राम;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
- थोड़ा सिरका (9%);
- शिश कबाब के लिए मसाला;
- काला और लाल जमीन काली मिर्च;
- नमक;
- चीनी;
- हरा तुलसी और अजमोद।
तैयारी
कुल्ला और सूखे टुकड़ों को टुकड़ों में काटिये, नमक, काली मिर्च और मसालेदार कबाब के लिए मसालेदार, मसालेदार के लिए थोड़ा सिरका जोड़ें। प्याज का आधा साफ हो जाता है, घुटने में कुचल दिया जाता है और वहां भी भेजा जाता है। हम सावधानीपूर्वक सब कुछ मिलाते हैं और इसे दो या तीन घंटे के लिए मारने देते हैं।
शिश कबाब के लिए प्याज तैयार करें। ऐसा करने के लिए, आकार के आधार पर इसे छल्ले या अंगूठियों में साफ करें और काट लें, उबलते पानी डालें, नमक, चीनी, काली मिर्च और नींबू का रस जोड़ें। चलो लगभग तीस मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
फिर मांस के टुकड़ों को skewers में स्ट्रिंग, वसा के कटा हुआ स्लाइस के साथ बारीक, एक grate पर बाहर रखो और इसे ओवन को भेजें।
नीचे के स्तर पर हमारे पास फोइल शीट्स के साथ एक बेकिंग शीट है, एक चमकदार सतह ऊपर (यह महत्वपूर्ण है) और skewers skewers पतली कटाई के नीचे बाहर रखना
ओवन 220-250 डिग्री के अधिकतम तापमान के लिए पहले से गरम किया जाना चाहिए। फ्राइंग का समय शिश कबाब को खुद से सही किया जाता है। जब मांस एक तरफ भूरा होता है, तो दूसरे को चालू करें। अगर सब ठीक से किया जाता है, तो skewers को चालू करने के कुछ मिनट बाद वसा के टुकड़े धूम्रपान शुरू हो जाएगा। यही वह समय है जब हम अपने तैयार किए गए शिश कबाब, धुआं-सुगंधित सुगंध प्राप्त करते हैं।
प्याज तकिया के शीर्ष पर, मसालेदार प्याज के कटोरे पर फैलते समय, हम skewers पर एक कठोर शिश कबाब डालते हैं और हिरन के साथ सजाने के लिए।