विटामिन बी 9, जो हमें फोलिक एसिड के रूप में जाना जाता है, हमारे स्वास्थ्य को संरक्षित करने वाले पदार्थों की श्रृंखला का एक अभिन्न हिस्सा है। विटामिन बी 9 सीधे सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में भाग लेता है, दिल की कार्यप्रणाली में सुधार करता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, आदि। फोलिक एसिड युक्त उत्पाद बहुत अधिक होते हैं और आप आसानी से इसे अपने शरीर से भर सकते हैं, आपको केवल यह जानने की जरूरत है कि क्या खाना चाहिए।
फोलिक एसिड में समृद्ध खाद्य पदार्थ
एक दिन के लिए एक व्यक्ति को इस विटामिन के कम से कम 250 माइक्रोग्राम प्राप्त करना चाहिए, इसलिए फोलिक एसिड की उच्च मात्रा वाले निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को अधिक बार खाने का प्रयास करें:
- लीक, पालक, जंगली लहसुन, सलाद के पत्ते जैसे पत्तेदार सब्जियां । औसतन, इस जड़ी बूटी के 100 माइक्रोग्राम में विटामिन बी 9 के 43 μg होते हैं। वैसे, अगर सब्जियां लंबे समय तक सूरज में रहती हैं, तो वे अधिकांश उपचार गुणों को खो देते हैं।
- नट , और विशेष रूप से हेज़लनट, बादाम, अखरोट। इन उत्पादों में फोलिक एसिड में 100-60 μg प्रति 100 ग्राम होता है, लेकिन विटामिन बी 9 मूंगफली में लगभग 300 माइक्रोग्राम होता है, जो मनुष्यों के लिए दैनिक मानदंड से अधिक है।
- बीफ, चिकन और सूअर का मांस यकृत । प्रति 100 ग्राम लगभग अनुमानित संकेतक विटामिन के 230 μg हैं। पके हुए और स्ट्यूड यकृत खाने के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प होगा।
- बीन्स उदाहरण के लिए, 100 ग्राम में बीन्स , जिसमें 9 0 मिलीग्राम फोलिक एसिड होता है, लेकिन इन बीन्स को अधिमानतः एक स्ट्यूड या उबले हुए रूप में खाने के लिए, इसलिए शरीर को सभी उपयोगी पदार्थों को पूरी तरह से प्राप्त किया जाएगा। और इसके विपरीत डिब्बाबंद सेम, स्वास्थ्य नुकसान ला सकते हैं।
- गेहूं, अनाज, चावल, दलिया, जौ, आदि जैसे ग्रेट्स । विटामिन बी 9 की मात्रा प्रति 100 ग्राम 30 से 50 एमसीजी से भिन्न होती है।
- मशरूम फोलिक एसिड की पर्याप्त सामग्री वाले "जंगल" उत्पादों में सफेद कवक, मक्खन, चैंपियनन्स शामिल हो सकते हैं।
- हिरण पहली जगह अजमोद को दी जानी चाहिए, इसमें विटामिन बी 9 के 110 μg शामिल हैं। अक्सर हरे रंग का ताजा उपयोग किया जाता है, इसलिए फोलिक एसिड पूरी तरह से अवशोषित होता है,
अपने औषधीय गुणों को खोना नहीं। इसके अलावा 1 9 एमसीजी विटामिन के 100 ग्राम में विटामिन और हरी प्याज के 28 मिलीग्राम के 100 ग्राम में डिल आवंटित करना आवश्यक है। - गोभी की कई किस्में , विशेष रूप से लाल, रंगीन, ब्रोकोली, ब्रुसेल्स। इन खाद्य पदार्थों में भी फोलिक एसिड की एक सभ्य मात्रा होती है। इन सब्जियों का उपयोग करके, शरीर को विटामिन बी 9 के 20 से 60 माइक्रोग्राम प्राप्त होते हैं।
- खमीर 100 ग्राम में 550 मिलीग्राम फोलिक एसिड, एक रिकॉर्ड होता है, लेकिन इसके कच्चे रूप में इस उत्पाद का उपभोग नहीं होता है, इसलिए आप खमीर केक खा सकते हैं या विशेष पोषक तत्वों की खुराक ले सकते हैं।