पारंपरिक रूप से, लाइयुला-कबाब को पकाया जाता है और साथ ही एक शिश कबाब भी - हिस्सेदारी पर, लेकिन किसी ने भी नए फैशन वाले रसोई उपकरणों की मदद रद्द नहीं की है, उदाहरण के लिए मल्टीवार्क। इस लेख में, हम विस्तार से चर्चा करेंगे कि मल्टीवार्क में कबाब को कैसे तैयार किया जाए ।
एक multivark में कबाब के लिए नुस्खा
सामग्री:
- भेड़ का बच्चा - 500 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी।
- Cilantro - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मांस फिल्मों और नसों से साफ किया जाता है, और हाथ से कुचल दिया जाता है, या ब्लेंडर के माध्यम से। मांस द्रव्यमान में, कटा हुआ प्याज और धनिया जोड़ें, नमक और काली मिर्च के साथ कबाब को मौसम। सभी ताकत के साथ हम स्टफिंग को हराते हैं, इसके लिए इसे भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, जिनमें से प्रत्येक बिना किसी हिचकिचाहट के, टेबल के खिलाफ हराया जा सकता है, या किसी भी बड़े व्यंजन के नीचे। एक अच्छी तरह से कटा हुआ फोर्समीट एक चिपकने वाला स्थिरता प्राप्त करता है और एक हल्का रंग बदलता है। यह प्रक्रिया द्रव्यमान निविदा बनाती है और इसे ऑक्सीजन के साथ संतृप्त करती है।
हम प्राप्त बलपूर्वक से सॉसेज बनाते हैं और उन्हें 30-50 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े होने के लिए भेजते हैं, फिर "हॉट" मोड में (यदि आप रेडमंड मल्टीवार्क में कबाब कोटल बना रहे हैं) या "बेकिंग", तो लगभग 12 मिनट तक वनस्पति तेल में कबाब को फ्राइये।
मल्टीवार्क में गोमांस के केबैब्स
सामग्री:
- गोमांस - 500 ग्राम;
- वसा - 150 ग्राम;
- प्याज - 2 सिर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- ज़ीर, जीरा (जमीन) - 1/2 चम्मच के लिए।
तैयारी
बीफ हम वसा के साथ मांस चक्की के माध्यम से गुजरते हैं। सूखे मांस में, कुचल प्याज, मसाले और मसाले जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और मांस मिश्रण को हराएं। हम रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए फोर्समेट छोड़ देते हैं, ताकि वसा जमे हुए हो, और कटलेट बनाने में आसान था। हम गीले हाथों से भराई लेते हैं, हम कबाब के सॉसेज बनाते हैं और "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड में 12 मिनट मल्टीवार्क में फ्राइ करते हैं।
चिकन के साथ किसी भी पक्ष पकवान या हल्के सलाद के साथ परोसें।