भरवां मिर्च एक दुबला मेनू की तरह फिट होते हैं, अगर आप उन्हें मशरूम और समूह के साथ पकाते हैं, उदाहरण के लिए, और मांस खाने वालों के साधारण भोजन के लिए, यदि आप मिर्च के मांस के साथ मिर्च भरते हैं। हम आपको इस लेख में दोनों व्यंजनों को बताएंगे।
चावल और मशरूम के साथ भरवां मिर्च के लिए नुस्खा
सामग्री:
- बल्गेरियाई मिर्च - 4 पीसी।
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- shallots - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 4 लौंग;
- नमक, काली मिर्च;
- चावल - 3/4 आइटम;
- दूध - आधे शताब्दी;
- करी - 1 चम्मच;
- grated अदरक - 1 चम्मच;
- मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
- मशरूम - 750 ग्राम;
- पालक - 4 आइटम;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
बर्तन में, पानी डालें और इसे उबाल लें। मिर्च को कोर से साफ़ कर दिया जाता है और 4 मिनट तक डांटा जाता है, जिसके बाद हम एक प्लेट में चले जाते हैं, और हम खाना पकाने से 1.5 कप पानी बचाते हैं।
सॉस पैन में, 3 मिनट के लिए मक्खन और तलना प्याज और लहसुन के चम्मच पिघलाओ। इसके बाद, चावल और तलना सभी को एक और 4 मिनट के लिए मिलाएं। चावल को दूध से भरें, करी, अदरक, काली मिर्च और नमक जोड़ें। भंडारित पानी के 1.5 कप भी जोड़ें। 25 मिनट के लिए चावल उबाल लें ।
इस बीच, मिर्च से छोड़े गए टोपी, मिर्च और मशरूम के साथ कटौती और तलना छिड़काव। एक बार अतिरिक्त तरल वाष्पित हो जाने के बाद, पालक जोड़ें और एक और मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। चावल के साथ सब्जियों को मिलाएं और मिर्च के समाप्त मिश्रण से भरें। सभी नींबू के रस डालो। चावल के साथ भरवां, सब्जियों और मशरूम के साथ काली मिर्च को 200 डिग्री पर 45 मिनट के लिए पन्नी के नीचे पकाया जाना चाहिए।
मांस और मशरूम के साथ भरवां काली मिर्च
सामग्री:
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 4 पीसी।
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 3 लौंग;
- प्याज - 1 पीसी।
- सौंफ़ के बीज - 1 चम्मच;
- चिकन या छोटा हुआ मांस - 500 ग्राम;
- पेपरिका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जमीन मिर्च - 1 चम्मच;
- चैंपिगन - 250 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- "रिकोटा" - स्वाद के लिए;
- टमाटर सॉस - 3 आइटम;
- grated "परमेसन" - 1/2 सेंट।
तैयारी
मिर्च के, हम कोर काटते हैं, और "कप" को टमाटर सॉस (2 चम्मच) से भरे ब्राजियर में डाल देते हैं। ब्रेजियर को ढक्कन से ढकें और मिर्च को 180 डिग्री पर 30 मिनट तक सेंक लें।
इस बीच, भरने के साथ सौदा करते हैं। एक फ्राइंग पैन में, कटा हुआ प्याज, मशरूम और लहसुन, साथ ही साथ सौंफ़ के बीज पर तेल और तलना गर्म करें। इसके बाद, सूखे मांस और पेपरिका जोड़ें, और मिर्च के साथ मिर्च और नमक के साथ। भूरे रंग के टमाटर को शेष टमाटर सॉस के साथ भरें और सभी को 10 मिनट के लिए उबाल लें। हम "रिकोटा" के साथ तैयार मिश्रण मिलाते हैं।
1/3 भरने के साथ मिर्च भरें और ओवन में वापस डाल दें। 15-20 मिनट के बाद, पनीर के साथ मशरूम और चिकन के साथ भरवां काली मिर्च तैयार हो जाएगी, यह केवल पनीर के साथ छिड़क दिया जाएगा।