शायद मेक्सिको में सबसे प्रसिद्ध मादक पेय टकीला है। और केवल कुछ ही mezcal के बारे में सुना। लेकिन वह बहुत पहले दिखाई दिया। इस प्रकार, टकीला मेज़कल की किस्मों में से एक है। नीचे हम आपको इस पेय के सभी सूक्ष्मताओं के बारे में बताएंगे।
मेस्कल कैसे पीते हैं?
मेस्कल पीने के बारे में बताने से पहले, हम आपको बताएंगे कि इस पेय को सही ढंग से कैसे स्टोर किया जाए।
इसलिए, यदि मेस्कल की बोतल को लंबे समय तक संग्रहीत करने की योजना है (एक वर्ष, दो या दो से अधिक), तो बोतल टोपी को गर्म मोम से भरने की सलाह दी जाएगी। और अगर यह पता चला कि हिस्सा नशे में था, और कुछ भंडारण के लिए भेजे गए थे, तो ध्यान रखें कि आप इस पेय के साथ बोतल को केवल अंधेरे और शांत जगह में रख सकते हैं।
अंत में, हम आपको बताएंगे कि कैसे मेस्कल को ठीक से पीना है। अगर यह कमरे का तापमान होगा तो ठंडा इस पेय को बेहतर नहीं होना चाहिए। खैर, आप इसे दो तरीकों से पी सकते हैं - एक शराब की तरह, धीरे-धीरे, एक पेय की हर बूंद का स्वाद लेना। या दूसरा तरीका - मेस्कल विशेष चश्मे में डाला जाता है, हथेली पर नमक का एक छोटा चुटकी डालें, चूने का एक टुकड़ा लें। सबसे पहले, हम नमक चाटना, एक गिल्फ़ में पेय पीते हैं और नींबू के साथ खाते हैं। लेकिन मेक्सिको में तीसरा रास्ता भी है, इसे रैपिडो कहा जाता है। इस तरह से एक पेय पीना, इसे केवल 2 सेमी के गिलास में डालना, फिर 2 सेमी टॉनिक में डालना, हथेली के साथ कांच को ढकना और उसे मेज पर हरा देना। ऐसा किया जाता है ताकि बुलबुले पेय में दिखाई दें। उसके बाद, पेय नशे में है। तरीकों में से पहला अच्छा है क्योंकि आप पेय के सभी नोटों का अच्छा स्वाद प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन अन्य 2 तरीके एक हंसमुख दावत के लिए अधिक उपयुक्त हैं।
मेस्कल और टकीला के बीच क्या अंतर है?
जैसा कि पहले से ही उल्लेख किया गया है, टकीला मेज़कल पेय का एक प्रकार है। तो उनके बीच क्या अंतर है? इसके बारे में अब बात करें और बात करें:
- मेस्कल के उत्पादन में, एग्वेव की 4 किस्मों का उपयोग किया जाता है। टकीला के उत्पादन में, केवल नीली agave का उपयोग किया जाता है;
- कई प्रकार के मेस्कल में, चीनी जोड़ा जाता है, लेकिन स्वीटनर की टकीला में कोई चीनी नहीं होती है;
- मैक्सकेल सभी मेक्सिको में उत्पादन करता है, लेकिन टकीला एक पेय है जो विशेष रूप से जलिस्को राज्य में तैयार किया जाता है;
- मेस्कल का स्वाद टकीला की तुलना में अधिक स्पष्ट और स्पष्ट है।
कैटरपिलर के साथ Mescal
मेस्कल के साथ बोतलों के नीचे कभी-कभी एक कीड़ा रखा जाता है, जो पेय के मातृभूमि में "जुआनिटो" कहा जाता है। यह एक agave पर रहने वाली तितली के कैटरपिलर के अलावा कुछ भी नहीं है। कैटरपिलर लाल और सफेद है। सबसे तेज़ कैटरपिलर सबसे महंगा और प्रतिष्ठित पेय किस्मों में जोड़ा जाता है। इस प्रकार, उत्पादकों ने अपने उत्पादों पर ध्यान आकर्षित किया, और वे अपने पेय की उच्च गुणवत्ता को साबित करना चाहते थे, क्योंकि कीट अच्छी शराब में विघटित नहीं होगी।
बाद में, यहां तक कि कुछ औषधीय गुणों को मेज़कल में इन कैटरपिलरों को भी जिम्मेदार ठहराया गया था। पेय एक बड़ी सफलता थी, और टकीला उत्पादकों ने अफवाहें दी कि ये कैटरपिलर मस्तिष्क पैदा करने में सक्षम हैं। लेकिन यह अफवाहों से ज्यादा कुछ नहीं है। जुआनिटो पूरी तरह से हानिरहित है, युवा agaves पर उगाया जाता है, वे शराब में एक और साल के लिए वृद्ध हैं, ताकि सभी रोगजनक बैक्टीरिया नष्ट हो। इस प्रकार, एक कैटरपिलर के साथ मेज़कल खपत और एक शब्द के लिए बिल्कुल सुरक्षित है, यह एक कीड़े के बिना एक समान पेय से अलग नहीं है। वैसे, मेक्सिकन लोगों की एक परंपरा है - एक बोतल से एक पेय कैटरपिलर स्नैक करने के लिए। लेकिन अगर कोई है
मेस्कल की विविधता
पेय में एक्सपोजर में अंतर है:
- उम्र बढ़ने के बिना ब्लैंको या प्राकृतिक है;
- एक्सपोजर 6 महीने - 1 साल - यह रेपोसाडो है:
- 1-3 साल या उससे अधिक का एक्सपोजर एनीजो है।
नाशपाती के साथ Mescal
एक नाशपाती के साथ मेस्कल डिविनो, शायद, केवल एक ही पेय है जिसमें आप एक बोतल में पूरी तरह से एक फल पा सकते हैं। इसे तकनीक के लिए तैयार करें, जो सख्त गोपनीयता में रखा जाता है। एक संस्करण के अनुसार, फल के अंडाशय के साथ गोली बोतल में कम हो जाती है और पहले से ही यह पकाती है। फिर यह ध्यान से कटौती और मेस्कल डाला जाता है। नतीजतन, नाशपाती स्वाद के साथ एक अनूठा पेय आता है।