आलू अक्सर कैसरोल के मुख्य उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाता है। उत्पादों के सरल संयोजन के बावजूद यह पकवान वास्तव में पौष्टिक, स्वादिष्ट हो जाता है। इसे सप्ताह के दिनों में या उत्सव की मेज पर गर्म के रूप में रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है।
ओवन में चिकन और पनीर के साथ आलू के पुलाव - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन लुगदी (जांघ और fillets से) - 550 ग्राम;
- आलू (ज्यादा स्टार्च नहीं) - 850 ग्राम;
- प्याज - 65 ग्राम;
- लहसुन के लौंग - 1-2 पीसी।
- अंडे चुने गए - 2 पीसी।
- तेल "किसान" - 45 ग्राम;
- पूरा दूध - 65 मिलीलीटर;
- हार्ड पनीर किसी भी - 1 9 0 ग्राम;
- ताजा हिरण किसी भी;
- नमक, काला जमीन काली मिर्च;
- जैतून या अन्य वनस्पति तेल ।
तैयारी
सबसे पहले, पकवान के आधार तैयार करें - मैश किए हुए आलू। इसके लिए, आलू कंदों को कई टुकड़ों में छीलिये और जब तक वे तैयार न हों तब तक उबाल लें। अपने पानी को पहले से नमक मत भूलना। एक कुचल के साथ मैश किए हुए आलू में उबला हुआ आलू काट लें या एक ब्लेंडर के साथ मिश्रण करें, मक्खन जोड़ें, पूरे, गर्म दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
प्याज और लहसुन बारीक छीलें और प्याज के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में प्याज के तेल तक चले जाओ।
एक मांस चक्की या ब्लेंडर के साथ चिकन मांस काट, सब्जियों और ब्राउन, हलचल में स्थानांतरित करें। अंत में मौसम नमक और काली मिर्च के साथ सॉस। अब आप सुगंधित जड़ी बूटियों को अपने स्वाद में जोड़ सकते हैं।
एक उपयुक्त रूप में, पूरी तरह से तेल लगाया, आधा प्यूरी बांट। छोटा हुआ मांस के साथ शीर्ष। इसे कटे हुए पनीर की एक उदार परत और फिर शेष आलू की एक परत के साथ कवर करें। अब अंडे को शानदार करने के लिए हराएं, थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें और इस द्रव्यमान को रूप में सामग्री के साथ भरें।
पकवान को एक गर्म ओवन (200 डिग्री) में भेजें। 35 मिनट के बाद ruddy casserole तैयार हो जाएगा। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, और आप एक पकवान, prisrusiv शीर्ष कटा हुआ साग की सेवा कर सकते हैं।
ओवन में चिकन पट्टिका के साथ मैश किए हुए आलू से पुलाव
सामग्री:
- आलू - 400 ग्राम;
- जांघों और स्तनों के साथ मांस चिकन - 300 ग्राम;
- क्रीम 10% या पूरे दूध - 35 मिलीलीटर;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तेल «किसान»
- किसी भी हरे ताजा कटा हुआ।
तैयारी
खुली आलू उबाल लें जब तक कि वे तैयार न हों, शोरबा को हटा दें, एक पालना के साथ पंचर या ब्लेंडर के साथ क्रश करें और थोड़ा क्रीम या दूध डालें। थोड़ा सा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
चिकन से, छोटा हुआ मांस (बहुत छोटा नहीं) या चाकू के साथ मांस काट लें। मैश किए हुए आलू, अंडे, sifted आटा और कटे हुए हिरन जोड़ें। वर्कपीस को ध्यान से तेल से बने फॉर्म में फैलाएं। ओवन को 40 मिनट के लिए पहले से गरम 200 डिग्री तक भेजें और धैर्यपूर्वक तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि पुलाव पकाया जाता है और अच्छी तरह ब्राउन किया जाता है।