हम आपको ओवन में बेक, बेकन का एक रोल तैयार करने का सुझाव देते हैं। इसे एक बार आज़माएं, आप हमेशा दुकान सॉसेज और अन्य मांस उत्पादों के बारे में भूल जाएंगे। पकवान अविश्वसनीय रूप से नरम, रसदार, सुगंधित और मसालेदार हो जाता है!
ओवन में सूअर का मांस brisket के एक रोल के लिए नुस्खा
सामग्री:
- पोर्क ताजा बेकन - 995 ग्राम;
- लहसुन - 20 ग्राम;
- पेपरिका पाउडर ग्राउंड - 5 ग्राम;
- मसाले
तैयारी
ब्रिसकेट अच्छी तरह से धोया जाता है, अच्छी तरह सूख जाता है और धीरे-धीरे त्वचा से आधा कटौती करता है। इसके बाद, मसालों और लहसुन के साथ मांस को रगड़ें, प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ। एक रोल के साथ ब्रिसकेट को कसकर लपेटें और इसे थ्रेड के साथ पट्टी करें। खाद्य पन्नी में वर्कपीस पैक करें, इसे बेकिंग ट्रे पर रखें और पकवान को लगभग 2 घंटे तक पकाएं, हीटिंग तापमान को 165 डिग्री पर सेट करें। उसके बाद, ब्रिसकेट से बेक्ड रोल ओवन में ठंडा हो जाता है, और फिर फॉइल से निकला और रेफ्रिजरेटर में थोड़ी देर के लिए साफ किया जाता है। फिर स्नैक को पतली स्लाइस में काटिये और प्लेट पर अच्छी तरह से फैलाएं।
ओवन में बेक्ड, सूअर का मांस brisket से रोल
सामग्री:
- गाजर - 45 ग्राम;
- पोर्क ब्रिस्केट - 1450 ग्राम;
- मसालों और मसालों;
- लहसुन - 15 ग्राम।
तैयारी
मांस धोया जाता है, एक पेपर तौलिया के साथ डुबकी और थोड़ा सा कटौती। इसके अलावा, प्रत्येक डिब्बे में हम एक चाकू के साथ छोटे चाकू के माध्यम से कटौती। गाजर को एक बड़े grater पर भूसे के साथ साफ और कटा हुआ कर रहे हैं। मसाले मसालों के साथ मिश्रित होते हैं, प्रेस के माध्यम से लहसुन निचोड़ते हैं और मांस को सुगंधित मिश्रण के साथ अच्छी तरह से रगड़ते हैं।
जेब कसकर गाजर भरते हैं, रोल को रोल करते हैं और वर्कपीस को धागे से खींचते हैं। उसके बाद, हम पकवान को एक खाद्य फिल्म में पैक करते हैं और इसे ठंड में 2 घंटे तक डाल देते हैं। इसके बाद, ओवन में बेकन का एक रोल सेंकना, इसे पन्नी में लपेटना। 1.5 घंटों के बाद, मांस को निकालें, प्रकट करें, ठंडा करें और स्लाइस में काट लें। Horseradish, सरसों या मसालेदार सब्जियों के साथ एक नाश्ता के रूप में परोसें।
ओवन में पागल के साथ Brisket रोल
सामग्री:
- सूअर का एक ब्रिस्केट - 1,5 किलो;
- चिकन की पट्टिका - 205 ग्राम;
- लहसुन - 10 ग्राम;
- अखरोट - 55 ग्राम;
- मसाले;
- शुष्क घास
तैयारी
ब्रिसकेट को पेपर तौलिए से धोया जाता है और सूख जाता है। फिर एक चाकू के साथ हम टुकड़े की पूरी लंबाई के साथ गहरी चीजें बनाते हैं। एक अलग कप में, मसालों को सूखे जड़ी बूटी के साथ मिलाएं और दोनों तरफ इस मिश्रण को रगड़ें
चिकन पट्टिका पतली स्ट्रिप्स काट लें और ब्रिस्केट में चीजों में डाल दें। अखरोट काट लें और मांस को शीर्ष पर छिड़क दें। अब जुड़वां लो, ब्रिस्केट बंद करें और कसकर बांधें। हम वर्कपीस को पन्नी में लपेटते हैं, इसे बेकिंग शीट पर डालते हैं और पोर्क ब्रिस्केट से 9 मिनट तक ओवन तक रोल भेजते हैं। उसके बाद, पन्नी को हटा दें, ध्यान से धागे को हटा दें और रोल को स्लाइस में काट लें।