सही पकवान में न केवल एक दिलचस्प स्वाद और एक उज्ज्वल उपस्थिति है, बल्कि एक पाठ्यचर्या विविधता भी है। सभी तीन मानदंडों को सही ढंग से संयोजित करते हुए, आपको एक परिपूर्ण पकवान मिल जाएगा, जैसे पाइन नट्स और श्रिप्स के साथ सलाद। खस्ता और मीठे पागल, रसदार श्रिंप और ताजा सलाद के पत्ते किसी भी मौसम में एक आदर्श पकवान हैं।
रॉकेट, चेरी, झींगा और पाइन नट्स के साथ सलाद
सामग्री:
- शाही झींगा - 6 टुकड़े;
- Arugula - 115 ग्राम;
- मीठा प्याज - 45 ग्राम;
- पाइन नट्स - 15 ग्राम;
- परिपक्व एवोकैडो - 1 पीसी।
- चेरी टमाटर - 7-10 टुकड़े;
- तुलसी के पत्ते - 6-8 टुकड़े;
- एक चूने का रस;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- सूखे अयस्कों और केयने काली मिर्च का एक चुटकी।
तैयारी
चूने के रस का आधा मिर्च और सूखे अयस्कों के साथ मिलाया जाता है, नमक का एक चुटकी जोड़ें और परिणामी मिश्रण में खुली झींगा पूंछ उठाएं। 7-10 मिनट के बाद, जब तक वे रंग बदलते हैं तब तक ग्रिल पर श्रिंप फ्राइज़ करें। जबकि पूंछ भुना रहे हैं, मीठे प्याज को पतले छल्ले में विभाजित करें, चेरी को आधे में काट लें, और एवोकैडो को क्यूब्स में काट दें और शेष नींबू के रस के साथ छिड़क दें। तैयार सामग्री को तुलसी और नट्स के साथ मिलाएं, और फिर जैतून का तेल के साथ सबकुछ डालें। शीर्ष पर झींगा पूंछ रखना। खाना पकाने के तुरंत बाद अरुगुला, चेरी, झींगा, देवदार नट्स और एवोकैडो के साथ सलाद की सेवा करें, जब तक क्रस्टेसियन के पास ठंडा होने का समय न हो।
नारंगी, श्रिंप और पाइन नट्स के साथ सलाद
सामग्री:
- झींगा की पूंछ - 530 ग्राम;
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
- सौंफ़ बल्ब - 1 टुकड़ा;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- पाइन नट्स के मुट्ठी भर।
तैयारी
झींगा पूंछ फ्राइये और उन्हें नारंगी स्लाइस और सौंफ़ के छल्ले के शीर्ष पर रखें। मक्खन और नींबू के रस के मिश्रण के साथ सभी पागल और मौसम छिड़के।
पाइन नट्स, एवोकैडो और झींगा के साथ एक गर्म सलाद के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- ताजा पालक - 115 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- Feta पनीर - 115 ग्राम;
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- पाइन नट्स - 65 ग्राम;
- जैतून का तेल - 45 ग्राम;
- मक्खन - 15 ग्राम;
- बाल्सामिक सिरका - 30 मिलीलीटर;
- श्रिंप (छील) - 270 ग्राम।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल पिघलाएं और प्याज के आधे छल्ले को फ्राइंग करने के लिए इसका इस्तेमाल करें। आखिरी नरम होने पर, उन्हें झींगा जोड़ें और जब तक वे गुलाबी न हो जाएं तब तक प्रतीक्षा करें। पालक ग्रीन्स, टुकड़े टुकड़े पनीर और पागल के साथ श्रिंप और प्याज मिलाएं। मक्खन और मौसम के साथ बाल्सामिक का मिश्रण इसे एक पकवान के साथ पहले से गरम करें।