स्ट्रॉबेरी से स्ट्रॉबेरी पूरी तरह से कैंडी के साथ अपने चॉकलेट को प्रतिस्थापित करेंगे, और किशमिश के बजाय घरेलू रूप से पेस्ट्री का प्रभावी ढंग से पूरक होंगे। वे किसी अन्य जामुन या फल से कहीं अधिक कठिन नहीं हैं। और आप नीचे की व्यंजनों में वर्णित, अपनी तैयारी की तकनीक से परिचित होने के लिए खुद को देख सकते हैं।
घर में stewber स्ट्रॉबेरी - सर्दी के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 520 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 520 ग्राम;
- पानी फ़िल्टर - 55 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी
तैयारी
कैंडी फलों की तैयारी के लिए उपयुक्त छोटे पके हुए हैं, लेकिन लोचदार स्ट्रॉबेरी, जिन्हें अच्छी तरह धोया जाना चाहिए, सेपल्स और सूखे से छुटकारा पाना चाहिए।
एक तामचीनी सॉस पैन या लडल में हम चीनी डालते हैं, पानी में डालें और कंटेनर को आग पर रखें। सामग्रियों को हिलाएं, जब तक कि सभी चीनी क्रिस्टल भंग नहीं हो जाते हैं, सिरप उबालें, और तैयार स्ट्रॉबेरी डाल दें। हम जहाज से आग को हटा देते हैं, सामग्री को पूरी तरह से ठंडा कर दें, फिर फिल्टर करें और फिर इसे उबाल लें। एक बार फिर हम उन में स्ट्रॉबेरी डालते हैं और फिर उन्हें ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं। इस प्रक्रिया को सात बार दोहराएं, जिसके बाद हम एक कोलेन्डर में जामुन फेंक देते हैं और उन्हें निकालने के लिए दो या तीन घंटे देते हैं।
अब एक परत के साथ बेकिंग ट्रे पर सिरप में तैयार स्ट्रॉबेरी डालें, इसे चर्मपत्र के पत्ते के साथ पहले से अस्तर दें, और इसे गर्म करने के लिए 80-90 डिग्री के लिए तीन से चार घंटे के लिए रखें। सूखते समय डिवाइस का दरवाजा थोड़ा खोला जाना चाहिए।
दबाए गए रस के दौरान तैयार स्ट्रॉबेरी कैन्ड फलों को नहीं छोड़ते हैं, लेकिन काफी नरम घनत्व होता है। हम प्रक्रिया का पालन करते हैं, उत्पाद की तत्परता की जांच करते हैं और स्ट्रॉबेरी को अधिक न करने की कोशिश करते हैं, अन्यथा वांछित व्यंजनों के बजाय हमें कुछ ठोस और बहुत ही सुखद नहीं मिलेगा।
लंबी अवधि के भंडारण प्रित्रुशिवुत स्ट्रॉबेरी कैंडीड चीनी शक्कर के लिए और सूखे, वायुरोधी कंटेनर में डाल दिया जाता है।
एक बिजली ड्रायर में एक स्ट्रॉबेरी से कैंडी फलों को बनाने के लिए - नुस्खा
सामग्री:
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 520 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 520 ग्राम;
- पानी फ़िल्टर - 55 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी
तैयारी
स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी कैंडी फलों को भी एक इलेक्ट्रिक ड्रायर में पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पिछले नुस्खा में वर्णित बेरीज तैयार करें, उन्हें गर्म सिरप में सात बार ठंडा होने तक रोक दें, फिर हम इसे वापस कोन्डर में फेंक दें और दृश्य तरल को निकालने के लिए कम से कम दो घंटे प्रतीक्षा करें। इस मामले में, वांछित अगर सिरप में एक चम्मच साइट्रिक एसिड जोड़ा जा सकता है।
एक फूस इलेक्ट्रिक ड्रायर पर तैयार बेरीज रखे जाते हैं, इसे 60 डिग्री के तापमान में समायोजित करते हैं और पांच से छह घंटे तक शुष्क होते हैं। दबाए जाने पर रसदार रस की अनुपस्थिति से तैयारी की जांच की जाती है।
समाप्त कैंडी फलों पाउडर चीनी छिड़काव और भंडारण के लिए एक सीलबंद सूखे कंटेनर में डाल दिया।