केक "फेयरी टेल" के चेहरे में सोवियत मिठाई के क्लासिक्स अनुभवी गृहिणियों के लिए एक पकवान है, और इसलिए हमने एक साथ कई बदलाव तैयार किए: एक क्लासिक - उन लोगों के लिए जो "आपके लिए" ओवन के साथ हैं और दूसरी रोशनी, जो कि रसोईघर में शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त है।
खसरे के बीज और पागल के साथ एक केक "परी कथा" के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
केक के लिए:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 510 ग्राम;
- आटा - 240 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 315 ग्राम;
- सोडा - 5 ग्राम;
- मूंगफली, खसरे के बीज, किशमिश - 1/2 सेंट;
- सिरका - 5 मिलीलीटर;
- कोको पाउडर - 10 ग्राम।
क्रीम के लिए:
- मक्खन - 165 ग्राम;
- क्रीम पनीर - 165 ग्राम;
- संघनित दूध - 340 जी।
तेल क्रीम के लिए:
- मक्खन - 160 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 65 ग्राम।
तैयारी
घर पर फेयरी-टेल केक तैयार करने से पहले, ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें, और फिर चर्मपत्र के साथ बराबर व्यास के चार रूपों (लगभग 20 सेमी) रखें।
मिक्सर कटोरे में, अंडे को हराएं और चीनी छिड़कें। जब तक वे meringue के आधार के समान नहीं होते हैं तब तक सामग्री को एक साथ चिपकाएं। इस तथ्य के बावजूद कि हमारे पास एक खट्टा-दूध उत्पाद है जिसमें सोडा को बुझाने के लिए पर्याप्त एसिड होता है, यह सुरक्षित होना बेहतर है और जोड़ने से पहले सिरका के साथ सोडा को बुझाना बेहतर होता है। विलुप्त सोडा अंडे में डाला जाता है, इसके बाद हम खट्टा क्रीम डालते हैं और आटा डालने तक फिर से फुसफुसाते हैं।
तैयार आटा को 4 बराबर भागों में बांटा गया है, जिनमें से प्रत्येक में हम पागल, खसरे के बीज, कोको या किशमिश डालते हैं। आकार को मिश्रण से वितरित करें और 15 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।
केक "परी कथा" के लिए मलाईदार क्रीम बहुत आसान तैयार किया जाता है: मिक्सर को एक साथ चाबुक करने के लिए सभी तीन अवयव पर्याप्त हैं और आप केक को चिकनाई कर सकते हैं।
क्रीम क्रीम केक के साथ कवर हम एक दूसरे पर ढेर और बाहर सामान्य तेल क्रीम के साथ सजाने के लिए। उत्तरार्द्ध चीनी पाउडर के साथ सफेद सफेद मक्खन से तैयार किया जाता है।
घर पर एक साधारण केक "परी कथा" के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
केक के लिए:
- अफीम - 380 ग्राम;
- अंडे - 9 पीसी।
- पागल (हेज़लनट, बादाम) - 180 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 170 ग्राम;
- सूजी - 70 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम।
क्रीम के लिए:
- क्रीम के लिए क्रीम - 340 मिलीलीटर;
- वाष्पित दूध - 75 ग्राम।
तैयारी
क्रिस्टल को भंग करने से पहले चीनी के साथ अंडे मारो। आम के अंडों में डालो और 40 मिनट के लिए सूजन छोड़ दें। अंडे बेकिंग पाउडर और पागल बीज के साथ पागल में जोड़ें। हम एक मोल्ड में तैयार आटा डालना। केक "फेयरी टेल" की तैयारी में लगभग एक घंटा लग जाएगा जब कर्तव्य 180 डिग्री होगा।
तैयार व्यंजन को ठंडा किया जाता है और संघनित दूध के साथ व्हीप्ड क्रीम की एक क्रीम के साथ कवर किया जाता है।