एक साधारण चीनी शॉर्ट आटा इसकी असाधारण plasticity के लिए जाना जाता है, इसकी आकृति को अच्छी तरह से बनाए रखने की क्षमता है, और इसलिए इसे आसानी से नहीं बनाया जा सकता है, खासकर जब बटन का डिज़ाइन अविश्वसनीय रूप से सरल है। व्यंजनों में आगे पढ़ने वाले बटनों के रूप में कुकीज़ कैसे बनाएं।
कुकीज़ «बटन» - 10 मिनट के लिए
बटन के रूप में कुकीज़ के लिए आपको विशेष कन्फेक्शनरी प्रतिभा की आवश्यकता नहीं होगी, और समय अधिक नहीं लगेगा, क्योंकि डिज़ाइन सरल है, और बेकिंग में केवल 10 मिनट लगेंगे।
सामग्री:
- मक्खन - 125 ग्राम;
- अंडे की जौ - 2 टुकड़े;
- आटा - 240 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 95 ग्राम;
- जमीन दालचीनी - 1 चम्मच;
- एक नींबू का एक छील।
तैयारी
नरम मक्खन चीनी, दालचीनी और नींबू (नींबू, नींबू, नारंगी) का उत्साह जोड़ें। एक मशहूर और मुलायम क्रीम रूपों तक मक्खन को व्हिस्क करें, क्रीम में कुछ अंडे के अंडे डालें और फिर सब कुछ मिलाएं। अलग-अलग, चाकू के आटे से गुज़रें, और फिर इसे अंतिम चम्मच पीसकर क्रीम द्रव्यमान पर डालें। इस तथ्य के बावजूद कि आटा बल्कि घने हो जाता है, यह अभी भी सतह पर आसानी से चिपक जाता है, और इसलिए रोलिंग से पहले इसे फ्रीजर में कम से कम 15 मिनट तक पकड़ना बेहतर होता है। गोल काटने या गिलास को बटन में काटकर, पतली परत में छोटी पेस्ट्री को रोल करें। एक गिलास या एक छोटे से कट के साथ, बिस्कुट में छोटे नाले बनाते हैं ताकि बटन के लिए विशेषता किनारे कम हो जाएं। छेद के माध्यम से चार के केंद्र में ट्यूब या चॉपस्टिक।
ओवन को 175 डिग्री तक गर्म करें, इसमें 10 मिनट के लिए "बटन" कुकीज़ के साथ एक बेकिंग ट्रे रखें या जब तक यह एक ब्लश के साथ चमक न जाए।
चॉकलेट बिस्कुट «बटन» - नुस्खा
सामग्री:
- क्रीम - 60 मिलीलीटर;
- कड़वा चॉकलेट - 115 ग्राम;
- मक्खन - 220 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 135 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 2 9 0 ग्राम;
- कोको पाउडर - 55 ग्राम।
तैयारी
हम आटे, कोको और बेकिंग पाउडर के रूप में सूखे तत्वों को एक साथ जोड़ते हैं। चीनी और अंडे के साथ मलाईदार स्थिरता तक मक्खन मक्खन। पीटा मक्खन में सूखा मिश्रण जोड़ें, और जिसके परिणामस्वरूप आटा ठंडा हो जाता है ताकि इसे रोल करना आसान हो सके।
आटे को बाहर निकालें, इसे स्लाइस में काट लें, केंद्र में 4 छेद बनाएं और ओवन में शॉर्टब्रेड कुकी "बटन" को 175 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे तक रखें। चॉकलेट को गर्म क्रीम के साथ भरें, और परिणामस्वरूप गैनाशे के साथ हम प्रत्येक बटन को चिकनाई करते हैं और दूसरे को कवर करते हैं।