स्क्विड व्यंजनों को कम पोषक तत्व और उत्कृष्ट स्वाद, कम कैलोरी सामग्री के साथ और आसानी से पचाने योग्य प्रोटीन के प्रभावशाली अनुपात के साथ विशेषता है। खाना पकाने एक त्योहार के रूप में, और रात के खाने के लिए या सप्ताह के खाने के लिए दोपहर के भोजन के रूप में हो सकता है।
स्क्विड से खाना बनाना क्या है?
स्क्विड से व्यंजन सभी के लिए उपलब्ध व्यंजन हैं। मुख्य बात यह है कि भोजन को सजाने के विषय पर फैसला करना, निष्पादन के लिए उपयुक्त विकल्प चुनें और सरल अनुशंसित नियमों का पालन करें। नतीजतन, आप एक स्वादिष्ट ठंडा या गर्म नाश्ता, एक मुंह से पानी का सलाद या सुगंधित समृद्ध सूप प्राप्त कर सकते हैं।
- स्क्विड से व्यंजन लंबे समय तक गर्मी के उपचार को बर्दाश्त नहीं करते हैं, जो "रबड़" स्वाद प्राप्त करते हैं।
- उबलते पानी से घिरे शव का उपयोग करने से पहले, और फिर बर्फ के पानी में डुबकी डाली और त्वचा, तार और गले से साफ किया।
- स्क्विड से व्यंजनों को समझना, उनमें से प्रत्येक को आपके स्वाद के लिए अनुकूलित किया जा सकता है, अन्य घटकों और घटकों को जोड़ना। इस मामले में, आप खाना पकाने का समय, फ्राइंग या बेकिंग नहीं बदल सकते हैं।
ओवन में भरवां squids
मशरूम के साथ भरा हुआ स्क्विड किसी भी टेबल के योग्य, एक भूख और स्वादिष्ट व्यवहार है। इसके डिजाइन के लिए, मध्यम आकार के शवों को चुना जाता है और फिल्मों और वीसरा को खत्म करने, ठीक से तैयार किया जाता है। खाना पकाने के बाद या ठंडा रूप में तैयार किए जाने के बाद तुरंत तैयार किए गए स्नैक को गर्म भागों में काटा जा सकता है।
सामग्री:
- स्क्विड - 4 टुकड़े;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- हैम - 100 ग्राम;
- उबले हुए अंडे - 2 टुकड़े;
- पनीर - 140 ग्राम;
- मेयोनेज़ और तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, डिल।
तैयारी
- फोड़ा, साफ और अंडे काट, स्क्विड तैयार करें।
- मशरूम के साथ तेल में फ्राइंग प्याज, हैम फेंक दिया, पनीर और लहसुन पीस।
- तैयार सामग्री और मशरूम तलना मिलाएं, डिल, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ जोड़ें।
- एक द्रव्यमान के साथ कच्चे शवों को भरें, उन्हें एक मोल्ड में डाल दें, और खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी डालें।
- खाना 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
स्क्विड सूप
समुद्री भोजन के प्रेमी निम्नलिखित नुस्खा पर रात के खाने के लिए पकाए गए सूप को चखने के बारे में पागल हो जाएंगे। स्क्विड से बने सभी व्यंजनों की तरह, मूल उत्पाद के न्यूनतम खाना पकाने के समय को देखने के लिए आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए इसे तैयार किया जाता है। प्लेट बंद होने से कुछ मिनट पहले इसे अंतिम चरण में जोड़ा जाना होगा।
सामग्री:
- स्क्विड - 300 ग्राम;
- श्रिंप - 300 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- चावल - 80 ग्राम;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, seasonings, जड़ी बूटी।
तैयारी
- नमकीन पानी में, चावल आधा तैयार तक पकाया जाता है।
- गाजर, खुली श्रिंप, सीजनिंग, मसालों के साथ नमकीन प्याज जोड़ें।
- उन्होंने कटा हुआ स्क्विड डाल दिया, कुछ मिनट गर्म।
- स्क्विड और झींगा सूप के साथ सेवा, हिरण के साथ पूरक।
डिब्बाबंद स्क्विड से सलाद
स्क्विड से लाइट दुबला सलाद अतिरिक्त पाउंड नहीं जोड़ देगा और साथ ही यह भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करेगा और उत्कृष्ट स्वाद गुणों के साथ खुश होगा। यह विशेष रूप से स्वादिष्ट और उपयोगी है जो सूरजमुखी या जैतून का तेल के बजाय अलसी के तेल के साथ संरचना को पूरक करने के लिए उपयोगी है, और सलाद के पत्ते पेकिनी गोभी, आइसबर्ग या ऑरुगुला के साथ बदल जाते हैं।
सामग्री:
- स्क्विड डिब्बाबंद - 1 कर सकते हैं;
- टमाटर - 2 पीसी।
- एक बड़ा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- सलाद पत्तियां - 1 गुच्छा;
- नींबू का रस - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- कटा हुआ सब्जियां और स्क्विड, सलाद कटोरे में सलाद कटोरे में मिश्रित, उन्हें अपने हाथों से फाड़ना।
- तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च पकवान में मिलाया जाता है, सलाद के घटकों को मिश्रित मिश्रण के साथ मिश्रित किया जाता है।
- विशेष रूप से शानदार टेबल पर स्क्विड का एक स्नैक है, यदि आप इसे हिरन के साथ सजाते हैं।
स्क्विड से कटोरे - नुस्खा
स्क्विड के साथ सजाए गए कुछ व्यंजन, पूरी तरह से मैश किए हुए आलू के गार्निश या किसी अन्य को चुनने के लिए, मांस रचनाओं के लिए एक पौष्टिक और पौष्टिक विकल्प बनने के पूरक हैं। उनमें से एक कठोर भूख कटाई है, समुद्री भोजन से एक साधारण और किफायती नुस्खा द्वारा तैयार किया जाता है।
सामग्री:
- स्क्विड - 800 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- सफेद रोटी - 150 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल, ब्रेडक्रंब।
तैयारी
- रोटी और प्याज के साथ एक मांस चक्की में छीलने वाले squids मोड़ रहे हैं।
- मिनेस दो yolks, व्हीप्ड प्रोटीन, नमक, काली मिर्च और मिश्रण में जोड़ें।
- अंडा नमकीन, एक चम्मच पानी जोड़ें, whisk।
- बिल्ट्स तैयार किए जाते हैं, अंडे के द्रव्यमान में डुबकी, ब्रेडक्रंब में रोटी जाती है।
- वनस्पति तेल में स्क्विड से फ्राइड कटलेट, दो तरफ से ब्राउनिंग।
वह कोरियाई में स्क्विड से
वह स्क्विड से कोरियाई उच्चारण के साथ एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट नाश्ता है। पकवान बस तैयार किया जाता है, और भूख से जल्दी और खाया जाता है। अगर वांछित गर्म मिर्च की मात्रा, इस पूरक के बिना आधे या पूरी तरह से कम किया जा सकता है। एक वैकल्पिक घटक तिल के बीज होते हैं, जिन्हें वांछित के रूप में जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- स्क्विड - 1 किलो;
- कोरियाई में गाजर - 200 ग्राम;
- लहसुन - 4 दांत;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- एसिटिक एसिड (70%) - 3 चम्मच।
- तिल - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
- लाल जमीन काली मिर्च - ¼ छोटा चम्मच;
- ग्राउंड पेपरिका और धनिया - ½ छोटा चम्मच के लिए;
- नमक - 1 चम्मच।
तैयारी
- Squids साफ कर रहे हैं, एक मिनट के लिए उबला हुआ, स्ट्रिप्स में काटा, एसिड के साथ डाला और दस्ताने में दस्ताने के साथ kneaded।
- 30 मिनट के बाद, रस को स्क्विड से निकाला जाता है, तेल के साथ तेल में तला हुआ सभी मसाले, गाजर, लहसुन और प्याज जोड़ें।
- तिल के स्नैक्स के साथ छिड़कना, लगभग एक घंटे तक खड़े होने और सेवा करने की अनुमति देता है।
ग्रिल पर स्क्विड के शिश कबाब
ताजा स्क्विड से स्वादिष्ट स्नैक व्यंजन न केवल स्टोव पर पकाया जा सकता है। प्रकृति को चुनने के बाद, समुद्री भोजन के प्रेमी चारकोल पर पकाए गए स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकते हैं। Marinade से चुनने के लिए सुगंधित शुष्क जड़ी बूटी या कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- स्क्विड शव - 4 टुकड़े;
- सेब सिरका - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- Squids साफ कर रहे हैं, व्यापक स्ट्रिप्स में काटा।
- Marinade के अवयवों को मिलाएं और समुद्री भोजन मिश्रण डालना।
- प्रत्येक तरफ कुछ मिनट के लिए कोयले पर स्क्विड से स्कर्वर्स या skewers और तलना shish kebab पर स्ट्रिंग भाग स्लाइस।
Calamari सॉस - नुस्खा
स्क्विड से सॉस केवल 10-15 मिनट में बनाया जाता है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित है। इसे प्रभावी रूप से आलू , पास्ता, अनाज, किसी हार्दिक रात्रिभोज या रात्रिभोज के लिए दूसरे के लिए एक भूख गर्म करने के साथ पूरक किया जा सकता है। प्याज भुनाते समय गाजर और अन्य सब्जियों को जोड़कर पकवान की संरचना का विस्तार किया जा सकता है।
सामग्री:
- स्क्विड - 3 टुकड़े;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम;
- उबलते पानी - 1 एल;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - स्वाद के लिए;
- अजमोद और डिल - 1 गुच्छा;
- लॉरेल - 1-2 टुकड़े;
- मिठाई काली मिर्च - 3 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- Calamaries साफ कर रहे हैं, एक मिनट के लिए उबला हुआ, अंगूठियों में काटा।
- तेल तलना अर्ध-छल्ले या प्याज के छल्ले पर, एक मिनट के लिए आटा, तलना, टमाटर और उबलते पानी जोड़ें।
- सामग्रियों, मौसम, पकाने, हलचल, कुछ मिनट के साथ नमकीन, हिरन जोड़ें।
- आग से सॉस निकालें, स्क्विड रखना।
चिप्स से चॉप कैसे पकाने के लिए?
एक स्वादिष्ट रड्डी कैलामारी कटल उपवास के दौरान मांस व्यंजनों का एक उत्कृष्ट विकल्प होगा या बस उबाऊ रोज़गार मेनू को विविधता प्रदान करेगा। कुछ मिनटों के लिए भोजन तैयार करना: शवों को केवल खाल और प्रवेश से साफ किया जाना चाहिए, दोनों भागों में कटौती करें और प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए जल्दी बल्लेबाज में तलना।
सामग्री:
- स्क्विड - 2 टुकड़े;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पनीर हार्ड - 50 ग्राम;
- आटा, नमक, काली मिर्च, मसालों, वनस्पति तेल।
तैयारी
- स्क्विड शवों के तैयार, पीटा हिस्सों को नमक, काली मिर्च और मसालों से बचाया जाता है।
- पीटा अंडा खट्टा क्रीम की स्थिरता तक grated पनीर और आटा के साथ मिलाया जाता है।
- स्क्विड बिलेट्स पहले आटा में डुबोए जाते हैं, फिर बल्लेबाज में और गरमागरम तेल में फैल जाते हैं।
नमकीन सामन और स्क्विड के रोल
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पकाया सैल्मन के साथ स्क्विड का रोल , एक सार्वभौमिक नाश्ता है, जिसे दोनों उत्सव पर परोसा जा सकता है, और उनके साथ एक पिकनिक में ले जाया जा सकता है। पकवान को सजाने के लिए आपको एक पतली अर्मेनियाई लवासा की आवश्यकता होगी, जिसमें भरने को लपेटा जाएगा। स्क्विड को ताजा और उबला हुआ या तैयार किए गए स्मोक्ड खरीदे जा सकते हैं।
सामग्री:
- लवासा पतली - 2 पीसी।
- स्मोक्ड स्क्विड और सैल्मन पट्टिका - 250 ग्राम;
- पनीर फ्यूज्ड - 300 ग्राम;
- उबले हुए अंडे - 5 पीसी।
- हिरन - 1 गुच्छा।
तैयारी
- कट squids, सामन और अंडे, हिरन के साथ मिश्रण और greased पिटा ब्रेड पर वितरित।
- एक रोल के साथ उत्पाद को मोड़ो, इसे फिल्म के नीचे भिगो दें और भागों में कटौती करें।