एक साधारण स्ट्रॉबेरी जाम उबालें एक अयोग्य पकाने के लिए भी मुश्किल नहीं होगा। लेकिन मूल व्यंजन हैं जो नए रोचक व्यवहारों के साथ सर्दी स्पिन को विविधता में मदद करेंगे। इस तरह की मिठास अक्सर पेनकेक्स या फ्रिटर के लिए टॉपिंग के रूप में काम करती है, और कभी-कभी बेकिंग में भरने के रूप में भी प्रयोग की जाती है।
स्ट्रॉबेरी जाम कैसे पकाना है?
एक साधारण स्ट्रॉबेरी जाम, जिसकी नुस्खा अधिकांश गृहिणियों के लिए जानी जाती है, तैयार करना मुश्किल नहीं है। इसके निर्माण के कोई विशेष चाल और रहस्य नहीं हैं, लेकिन ऐसी बारीकियां हैं जिन्हें पालन करने की आवश्यकता है।
- एकत्रित जामुन जरूरी पूंछ धोते हैं और हटा देते हैं।
- चीनी के साथ जामुन डालो और रस को अलग करने के लिए छोड़ दें।
- चयनित नुस्खा के अनुसार एक स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जाम कुक। खाना पकाने का समय आधे घंटे से दो दिन तक ले सकता है।
स्ट्रॉबेरी से मोटी जाम कैसे पकाएं?
स्ट्रॉबेरी से मोटी जाम तैयार करने के लिए बहुत समय व्यतीत करना पड़ता है। लंबे समय तक इलाज को कुक करें, दो बार ठंडा करें। नतीजतन, एक घने स्थिरता की मिठास आता है, लेकिन जाम नहीं, यह जाम जाम या confiture याद दिलाएगा। भंडारण के दौरान बिलेट मोटा होता है, लगभग एक महीने बाद इसे आजमाया जा सकता है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 5 किलो;
- चीनी - 4 किलो।
तैयारी
- स्ट्रॉबेरी साफ़ धो लें।
- चीनी की परतों में जामुन डालो। 5-7 घंटे के लिए छोड़ दें।
- उबलते हुए इंतजार करने के लिए फोम को हटाकर, मध्यम गर्मी पर पकाना रखें।
- 25-30 मिनट स्ट्रॉबेरी जाम हिलाओ।
- 5 घंटे के लिए जाम कूल करें।
- खाना पकाने दोहराएं, न्यूनतम गर्मी पर 35 मिनट के लिए फोड़ा।
- बाँझ जार और मुहरबंद पर डाल दिया।
जंगल स्ट्रॉबेरी से जाम कैसे पकाएं?
यह नुस्खा सर्दी के लिए जंगल स्ट्रॉबेरी से स्वादिष्ट स्वादिष्ट जाम तैयार करने में मदद करेगा। घर के बगीचे में उगाए जाने वाले बेरी बहुत अलग हैं, इसमें असामान्य स्वाद और सुगंध है। इसका एक बड़ा दोष छोटा आकार है, स्ट्रॉबेरी एकत्र करना आसान नहीं होगा, लेकिन यदि आप अभी भी थोड़ा इकट्ठा करने का प्रबंधन करते हैं - असामान्य टुकड़े को बंद करने का अवसर उपयोग करें।
सामग्री:
- वन बेरी - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- साइट्रिक एसिड - 1 छोटा चुटकी।
तैयारी
- स्ट्रॉबेरी धोएं, पूंछ को हटाने की जरूरत नहीं है।
- चीनी पर डालो।
- पानी में साइट्रिक एसिड को विसर्जित करें, बेरीज में डालें।
- 5 घंटे के लिए छोड़ दें।
- न्यूनतम गर्मी पर स्ट्रॉबेरी जाम पकाएं, उबाल लें यह 15 मिनट होना चाहिए। इसे शांत करने के लिए छोड़ दें।
- अभी तक कुक, 10 मिनट के लिए फोड़ा।
- एक बाँझ कंटेनर पर डालो और कसकर सील करें।
पूरे जामुन के साथ स्ट्रॉबेरी जाम - नुस्खा
सबसे तेज़ स्ट्रॉबेरी जाम केवल 15 मिनट और केवल एक बार पकाया जाता है। जब तक बेरीज को रस शुरू करने की अनुमति नहीं दी जाती तब तक प्रतीक्षा करें, स्ट्रॉबेरी एकत्र करने के तुरंत बाद व्यंजन पकाया जाता है। यह लंबे समय तक संग्रहीत होता है और सिरप में पूरी जामुन के साथ आता है। इस वर्कपीस को घर बेकिंग के लिए भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और सिरप पेनकेक्स या आइसक्रीम डालना।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 3 किलो;
- चीनी - 2 किलो;
- पानी - 150 मिलीलीटर
तैयारी
- पूंछ से स्ट्रॉबेरी साफ, कुल्ला, चीनी डालना।
- पानी में डालो और मध्यम गर्मी पर डाल दिया।
- 15 मिनट के लिए स्ट्रॉबेरी त्वरित जाम उबाल लें।
- बाँझ के डिब्बे, कॉर्क, भंडारण पर डाल पर फैलाओ।
स्ट्रॉबेरी से "जैम" पायतिमिन्तुका "- नुस्खा
सर्दी के लिए स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जाम नुस्खा "पांच मिनट" के अनुसार पकाया जा सकता है। घर्षण एक मोटी सुगंधित सिरप में पूरे, मुलायम जामुन के साथ आ जाएगा। व्यंजनों को जल्दी से पकाया नहीं जाता है, आपको इसे बनाने के लिए पूरे दिन की आवश्यकता हो सकती है। स्ट्रॉबेरी से जाम की तैयारी दो चरणों में होती है: 5 मिनट और ठंडा करने के लिए उबलते हैं। प्रक्रिया को तीन बार दोहराएं।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 2 किलो;
- चीनी - 2 किलो।
तैयारी
- स्ट्रॉबेरी कुल्ला और उन्हें चीनी के साथ छिड़कना। 5 घंटे के लिए छोड़ दें।
- उच्च गर्मी पर कुक, जाम उबाल 5 मिनट चाहिए। ठण्डा।
- उबलते और शीतलन प्रक्रिया को तीन बार दोहराएं।
- तीसरे उबाल के बाद, जार और कॉर्क पर जाम डालें।
जेलाटीन के साथ स्ट्रॉबेरी जाम - नुस्खा
जिलेटिन के साथ स्ट्रॉबेरी से पकाया जाम अगले दिन नमूना किया जा सकता है। स्वादिष्टता अच्छी तरह से सभी सर्दी रखी जाती है और यह अतुलनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाती है। गेल सिरप में पूरे जामुन के साथ एक इलाज तैयार करें या थोड़ा स्ट्रॉबेरी गूंध लें, जिसके परिणामस्वरूप मोटा और लगभग एक समान जाम होता है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 3 किलो;
- चीनी - 2 किलो;
- जिलेटिन - 50 ग्राम;
- पानी - 150 मिलीलीटर
तैयारी
- चीनी के साथ धोए हुए बेरीज छिड़कें, 4-5 घंटे के लिए छोड़ दें।
- उबाल डालें, फोम को हटा दें, उबाल लें।
- 20 मिनट के लिए कुक।
- इस बीच, गर्म पानी के साथ जिलेटिन डालना।
- जाम एक तरफ सेट, जिलेटिन द्रव्यमान डालना, अच्छी तरह मिलाएं, फिर गर्म करें (उबाल न लें)।
- बाँझ कंटेनर और ukuporite पर स्ट्रॉबेरी जेली डालो।
बेरीज बनाने के बिना स्ट्रॉबेरी जाम
एक बहुत ही असामान्य तरीका एक स्वादिष्टता तैयार की जाती है, जिसकी नुस्खा नीचे प्रस्तुत की जाती है। सबसे पहले, सिरप स्ट्रॉबेरी से जाम के लिए पकाया जाता है, वे जामुन से भरे हुए होते हैं और इस रूप में कुछ घंटों तक जोर देते हैं। यह तैयारी लंबे समय तक संग्रहित होती है, और थोड़ी सी में सिरप फ्रीज होता है। जामुन पूरी तरह से रहते हैं और पर्याप्त मीठे होते हैं, स्ट्रॉबेरी का स्वाद ताजा लोगों के जितना संभव हो उतना करीब है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम;
- पानी - 150 मिलीलीटर
तैयारी
- चीनी को पानी से भरें और मध्यम गर्मी पर रखें।
- 7-10 मिनट के लिए सिरप कुक।
- बेरी चुनें, धो लें, गर्म सिरप से भरें।
- पूरी तरह से ठंडा होने तक सिरप में स्ट्रॉबेरी छोड़ दें।
- सिरप निकालें, 5 मिनट के लिए फिर से पकाएं, और फिर एक बाँझ कंटेनर में जामुन वितरित करें।
- सिरप के साथ जाम डालो, इसे कसकर सील करें।
टकसाल और नींबू के साथ स्ट्रॉबेरी जाम
टकसाल के साथ स्ट्रॉबेरी जाम बहुत असामान्य पत्तियां। इसका ताजा, थोड़ा नींबू स्वाद दिलचस्प मिठाई के सभी प्रेमियों को खुश करेगा। चीनी की मात्रा को अपने स्वयं के स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, लेकिन आदर्श मानदंड 1: 2 का अनुपात है। स्वादिष्टता मीठा, ताजा और स्वादिष्ट है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 3 किलो;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- टकसाल;
- चीनी - 1,5 किलो।
तैयारी
- उबला हुआ पानी के साथ टकसाल धो लें और आधे घंटे तक छोड़ दें।
- परिणामी टकसाल पानी एक कंटेनर में डालना, जो जाम पकाया जाएगा।
- चीनी और कुचल नींबू छिड़कना।
- चीनी को घुलने तक मिश्रण को कुक करें।
- व्यंजन का भुगतान करें, स्ट्रॉबेरी डालें, 7 घंटे के लिए छोड़ दें।
- सिरप निकालें, 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
- तरल को स्ट्रॉबेरी में डालो, सब एक साथ फोड़ा उबाल लें।
- बाँझ जारों पर जाम डालो और इसे भंडारण के लिए दूर रखें।
रॉ स्ट्रॉबेरी जाम
खाना पकाने के बिना स्ट्रॉबेरी से कच्चे जाम सबसे उपयोगी आता है। जामुन चीनी के साथ रगड़ते हैं और गर्मी के उपचार के अधीन नहीं होते हैं, क्योंकि सभी उपयोगी पदार्थ और विटामिन इलाज में संरक्षित होते हैं। बिलेट पूरी तरह से फ्रिज में सभी सर्दियों को संग्रहीत करता है, आप इसे आसानी से खा सकते हैं, इसे बेक्ड माल में जोड़ सकते हैं या सुगंधित बेरी चाय पी सकते हैं।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 3 किलो;
- चीनी - 2-2,5 किलो।
तैयारी
- स्ट्रॉबेरी कुल्ला, पूंछ को हटा दें और चीनी जोड़ें।
- Razotritte सुविधाजनक तरीका: ब्लेंडर, tolkushka या सिर्फ एक कांटा।
- बाँझ जार में मैश किए हुए आलू डालो, 2 सेमी तक नहीं पहुंचें।
- जार के किनारों पर चीनी के साथ शीर्ष।
- सील और भंडारण के लिए ठंडा करें।
Multivariate में स्ट्रॉबेरी जाम
मल्टीवार्केट में तैयार स्ट्रॉबेरी जाम परंपरागत तरीके से पकाए जाने वाले व्यंजनों की गुणवत्ता में कम नहीं है। आपको केवल सामग्री तैयार करने, उपकरण में डुबकी लगाने और फोड़े को सभी फोम इकट्ठा करने की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है। यदि उपकरण के पास जाम के लिए कोई विशेष कार्य नहीं है, तो "क्वेंचिंग" या "सूप" का उपयोग करें। कम से कम एक घंटे के लिए मिठास को कुक करें, यदि आपको जाम मोटा होना चाहिए तो आप खाना पकाने की प्रक्रिया दोहरा सकते हैं।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 2 किलो;
- चीनी - 2 किलो।
तैयारी
- मल्टीवार्क के कटोरे में धोए गए स्ट्रॉबेरी, चीनी के साथ छिड़के।
- बेरीज को रस की अनुमति होने तक छोड़ दें।
- "जाम" या "सूप" मोड चालू करें, उबाल के लिए प्रतीक्षा करें, फोम इकट्ठा करें।
- 1 घंटे के लिए जाम कुक, यदि आवश्यक हो तो खाना पकाने की प्रक्रिया दोहराएं।
- भंडारण के लिए बाँझ कंटेनर, कॉर्क और दुकान पर डालो।